食品伙伴網(wǎng)訊 7月16日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品和飲料2類食品126批次樣品，檢出食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料各3批次不合格樣品。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物、重金屬超標(biāo)
不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，檢出禁用藥物、重金屬超標(biāo)。其中，欽州市欽北區(qū)揚帆大道東升市場一層塘魚行葉顏錦銷售的“花魚”檢出不合格項目為：氧氟沙星。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
還有，廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場第3棟304排C號商鋪丁起世銷售的“海昌魚”檢出不合格項目為：呋喃唑酮代謝物。
呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮在食品動物中禁止使用。
另外，廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)3棟304排A號攤江安銷售的“花蟹（母）”檢出不合格項目為：鎘（以Cd計）。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一，其對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。
飲料檢出品質(zhì)指標(biāo)問題、微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次飲料檢出品質(zhì)指標(biāo)問題、微生物污染問題。其中，廣西欽州市欽北區(qū)大寺鎮(zhèn)家家福購物中心銷售的、標(biāo)稱廣西皇中食品有限公司生產(chǎn)的“綠豆爽植物蛋白飲料”檢出不合格項目為：蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是飲料中的主要營養(yǎng)成分，也是品質(zhì)指標(biāo)之一。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。飲料樣品存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假等。
還有，廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“石埠山泉飲用天然泉水”、“恒大山泉飲用天然泉水”檢出不合格項目均為：銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！禛B 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5，c=0，m=0CFU/250mL的要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。南寧市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；南寧、欽州市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第84期）不合格樣品信息
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗機構(gòu)
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備注
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1
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欽州市欽北區(qū)揚帆大道東升市場一層塘魚行葉顏錦
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欽州市欽北區(qū)揚帆大道東升市場一層塘魚行
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花魚
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2020/5/25
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氧氟沙星║6.3μg/kg║不得檢出
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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2
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廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場第3棟304排C號商鋪丁起世
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廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場第3棟304排C號商鋪
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海昌魚
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2020/5/27
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呋喃唑酮代謝物║1.5μg/kg║不得檢出
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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3
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廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)3棟304排A號攤江安
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廣西欽州市欽南區(qū)南珠東大街與富民路交叉口東北角水東農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)3棟304排A號攤
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花蟹（母）
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2020/5/27
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鎘(以Cd計)║0.89mg/kg║≤0.5 mg/kg
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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4
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廣西皇中食品有限公司
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武鳴縣城南工業(yè)集中區(qū)
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廣西欽州市欽北區(qū)大寺鎮(zhèn)家家福購物中心
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廣西欽州市欽北區(qū)大寺鎮(zhèn)工業(yè)品市場二樓
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綠豆爽植物蛋白飲料
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250mL/盒
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2020-04-26
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蛋白質(zhì)║0.35g/100g║≥1.0 g/100g
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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5
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廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司
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南寧市江南區(qū)江西鎮(zhèn)牛崗坡
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廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司
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南寧市江南區(qū)江西鎮(zhèn)牛崗坡
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石埠山泉飲用天然泉水
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18L/桶
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石埠山泉
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2020-05-23
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銅綠假單胞菌║①36 CFU/250mL；②＜1 CFU/250mL；③71 CFU/250mL；④3 CFU/250mL；⑤＜1 CFU/250mL║n=5；c=0；m=0CFU/250mL
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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6
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廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司
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南寧市江南區(qū)江西鎮(zhèn)牛崗坡
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廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司
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南寧市江南區(qū)江西鎮(zhèn)牛崗坡
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恒大山泉飲用天然泉水
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18L/桶
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恒大
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2020-05-23
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銅綠假單胞菌║①2.9×102CFU/250mL；②26 CFU/250mL；③10 CFU/250mL；④1 CFU/250mL；⑤1.5×102CFU/250mL ║n=5；c=0；m=0 CFU/250mL
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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