本次在線研討會(huì)由北京、上海、廣州、珠海四個(gè)城市的嘉賓同步進(jìn)行，會(huì)議于7月9日下午開始線上直播，由主題發(fā)言和嘉賓連線兩個(gè)議程，分別就疫情對(duì)食品工業(yè)的影響、當(dāng)前食品工業(yè)數(shù)字化的方向和路徑、數(shù)字化與企業(yè)管理的智慧化、食品行業(yè)一物一碼數(shù)字化安全體系等議題進(jìn)行了探討與分享。在嘉賓連線環(huán)節(jié)，湯臣倍健股份有限公司透明工廠總經(jīng)理張學(xué)榮和廣州雙橋股份有限公司CIO  龍浩宇分別就本次會(huì)議的主題與主持人連線對(duì)話。

 

　　中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)崔林主持本次會(huì)議并帶來了題為《疫情常態(tài)化背景下的食品工業(yè)數(shù)字化策略》線上分享，主要探討疫情給我國(guó)食品工業(yè)帶來的各種影響，如酒類消費(fèi)短期受到一定程度的影響，方便食品類銷售增加明顯，乳制品、肉制品受益，中央廚房化趨勢(shì)加快以及供應(yīng)鏈的數(shù)字化能力優(yōu)勢(shì)突出體現(xiàn)等方面。此外，工廠化生產(chǎn)的預(yù)制食品和各種方便食品發(fā)展空間巨大。

 

　　對(duì)于食品工業(yè)數(shù)字化方面，崔林提出了三個(gè)維度的路徑，即未來的大型企業(yè)的數(shù)字化主要體現(xiàn)在：集團(tuán)管控、全數(shù)字化供應(yīng)鏈、產(chǎn)品全生命周期管理、線上線下數(shù)據(jù)打通、大數(shù)據(jù)的運(yùn)維和開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)智能工廠的建立與復(fù)制、數(shù)字孿生為代表的可視化應(yīng)用、緊急備災(zāi)和緊急供應(yīng)鏈、企業(yè)級(jí)平臺(tái)和行業(yè)級(jí)平臺(tái)的成熟等；未來中小企業(yè)的數(shù)字化主要體現(xiàn)在：自動(dòng)化產(chǎn)線的全面數(shù)字化、生產(chǎn)的局部智能化、部分企業(yè)的MES系統(tǒng)、產(chǎn)品物流的數(shù)字化、銷售業(yè)務(wù)的線上化、產(chǎn)品的數(shù)字化營(yíng)銷、物流與銷售的數(shù)據(jù)融通、供應(yīng)鏈數(shù)字化、產(chǎn)品大數(shù)據(jù)的運(yùn)維和開發(fā)等方面；未來小微企業(yè)的數(shù)字化趨勢(shì)主要是：各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)云產(chǎn)品、輕量級(jí)企業(yè)的全線上化、生產(chǎn)的自動(dòng)化、小型標(biāo)準(zhǔn)化智能產(chǎn)線、第三方數(shù)字化云倉等方面。

 

　　在主題發(fā)言環(huán)節(jié)，SAP中國(guó)資深方案架構(gòu)師姚遠(yuǎn)帶來了題為《SAP助力食品企業(yè)構(gòu)建智慧核心》的分享。主要就制造型企業(yè)的數(shù)字化成熟度進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和分析，并在此基礎(chǔ)上提出了“未來的企業(yè)管理需求促使ERP系統(tǒng)向智能化發(fā)展”的趨勢(shì)判斷。即流程的全自動(dòng)化：人力資源、付款處理、采購訂單、銷售執(zhí)行的工作流程審批完全自動(dòng)化；基于數(shù)據(jù)的智能分析：主動(dòng)分析新的數(shù)據(jù)類型并發(fā)現(xiàn)不熟悉模型，提供新的級(jí)別見解從而做出智能分析；更加友好的用戶體驗(yàn)：基于語音、視覺和消息傳遞的用戶體驗(yàn)將復(fù)制人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中的互動(dòng)方式，并提高業(yè)務(wù)生產(chǎn)力?；谝陨系姆治?，SAP中國(guó)資深方案架構(gòu)師姚遠(yuǎn)還分享了廣州雙橋股份有限公司疫情期間銷售、庫存管理、財(cái)務(wù)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程辦公并且不停工的案例。

 

　　上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司副總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)蔣心武在主題發(fā)言環(huán)節(jié)為大家?guī)砹祟}為《如何構(gòu)建食品行業(yè)一物一碼數(shù)字化系統(tǒng)》的分享。蔣心武首先基于我國(guó)食品企業(yè)面臨的日益嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管要求和企業(yè)數(shù)字化的大趨勢(shì)進(jìn)行了分析，提出了實(shí)現(xiàn)一物一碼數(shù)字化的重要意義。在此基礎(chǔ)上，蔣心武針對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)賦碼、賦碼模式、生產(chǎn)應(yīng)用，物流渠道環(huán)節(jié)的渠道操作、物流應(yīng)用，數(shù)據(jù)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集、全程監(jiān)控、安全監(jiān)督等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的探討。其中，數(shù)據(jù)環(huán)節(jié)的采集鏈、服務(wù)鏈、處理鏈構(gòu)成了一物一碼的數(shù)字化核心應(yīng)用，包括物碼管理、消費(fèi)者查詢、消費(fèi)者生命周期管理、渠道激勵(lì)、防偽實(shí)時(shí)分布圖、營(yíng)銷數(shù)據(jù)駕駛艙看板、生產(chǎn)數(shù)據(jù)駕駛艙看板、物流數(shù)據(jù)駕駛艙看板、企業(yè)竄貨稽查等當(dāng)前我國(guó)食品工業(yè)大數(shù)據(jù)的熱點(diǎn)應(yīng)用模塊。

 

　　在嘉賓連線環(huán)節(jié)，會(huì)議主持人崔林與湯臣倍健股份有限公司透明工廠總經(jīng)理  張學(xué)榮和廣州雙橋股份有限公司CIO龍浩宇進(jìn)行了在線對(duì)話，分別就企業(yè)在什么時(shí)間和什么樣的背景下認(rèn)識(shí)到企業(yè)數(shù)字化的重要性，企業(yè)數(shù)字化和信息化的第一步做了哪些工作，企業(yè)數(shù)字化的整體架構(gòu)和未來目標(biāo)，當(dāng)前存在的瓶頸或者困惑有哪些，當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)疫情常態(tài)化對(duì)企業(yè)數(shù)字化路徑和方向有哪些影響等進(jìn)行了在線交流。

 

　　本次會(huì)議線上參會(huì)嘉賓超過2000人次，在近兩個(gè)小時(shí)的線上會(huì)議直播期間，參加會(huì)議的線上觀眾互動(dòng)踴躍，會(huì)議同期的抽獎(jiǎng)活動(dòng)豐富多彩，會(huì)議取得了圓滿成功。據(jù)悉，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)在未來一段時(shí)間還將舉辦同類型的系列在線研討會(huì)直播活動(dòng)，在疫情常態(tài)化背景下推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)以及食品和包裝機(jī)械工業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

 

　　會(huì)議聯(lián)系人：　顧明軒　15901515786（同微信）