食品伙伴網(wǎng)訊 7月10日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第82期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、糕點、飲料和酒類4類食品111批次樣品，不合格產(chǎn)品11批次，其中，淀粉及淀粉制品不合格1批次，糕點不合格2批次，飲料不合格2批次，酒類不合格2批次。
5批次食品檢出微生物污染問題，其中，2批次糕點、2批次飲料和1批次淀粉及淀粉制品樣品菌落總數(shù)超標，2批次飲料大腸菌群超標。分別為南寧市士照特產(chǎn)批發(fā)部銷售的、標稱桂林市金源發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“馬蹄粉”，南寧市連榮食品經(jīng)營部銷售的、標稱南寧市金添旺食品有限責任公司生產(chǎn)的“佳森樂面包（牛奶風味）”、“佳森樂面包（豆蓉風味）”各1批次，菌落總數(shù)超標；南寧市瑞潮嘉貿(mào)易有限公司銷售的、標稱桂林名坊旅游食品有限公司生產(chǎn)的“黑糖母姜茶”、“紅棗老姜茶”各1批次，菌落總數(shù)和大腸菌群超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標的情況，原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
此外，酒類不合格2批次，涉及質(zhì)量指標、食品添加劑問題，分別為大新縣新萬佳超市銷售的、標稱桂林靈峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“珍品三花酒”，酒精度不合格；扶綏縣渠舊鎮(zhèn)好優(yōu)多超市銷售的、標稱廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“長壽老酒”，三氯蔗糖不合格。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類樣品存在酒精度不合格的情況，原因可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也有可能是生產(chǎn)者的檢驗器具未準確計量，檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，甜度為蔗糖的600倍。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，白酒中不得使用三氯蔗糖。酒類樣品存在超范圍使用三氯蔗糖的情況；其不合格原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用三氯蔗糖。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。桂林、南寧、河池市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；南寧、崇左市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
|
序號
|
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位
名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品
名稱
|
規(guī)格
型號
|
商標
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
|
檢驗機構(gòu)
|
備注
|
|
1
|
桂林市金源發(fā)食品有限公司
|
桂林市秀峰區(qū)甲山鄉(xiāng)官橋村委會官橋村900號
|
南寧市士照特產(chǎn)批發(fā)部
|
南寧市華西路13號C區(qū)3號鋪
|
馬蹄粉
|
480克（30克×16袋）/盒
|
老三樣及圖形商標
|
2020-04-16
|
菌落總數(shù)║①1.9×10?CFU/g，②1.6×10?CFU/g，③2.0×10?CFU/g，④3.4×10?CFU/g，⑤1.9×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g;M=10?CFU/g
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
2
|
南寧市金添旺食品有限責任公司
|
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)屯里村89號
|
南寧市連榮食品經(jīng)營部
|
南寧市華西路13號12棟E區(qū)03號鋪
|
佳森樂面包（牛奶風味）
|
90克/袋
|
佳森樂及圖形商標
|
2020-04-16
|
菌落總數(shù)║①1.6×10?CFU/g，②1.3×10?CFU/g，③9.8×10?CFU/g，④1.4×10?CFU/g，⑤4.9×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
3
|
南寧市金添旺食品有限責任公司
|
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)屯里村89號
|
南寧市連榮食品經(jīng)營部
|
南寧市華西路13號12棟E區(qū)03號鋪
|
佳森樂面包（豆蓉風味）
|
90克/袋
|
佳森樂及圖形商標
|
2020-04-19
|
菌落總數(shù)║①9.8×10?CFU/g，②1.2×10?CFU/g，③5.2×10?CFU/g，④55CFU/g，⑤6.7×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
4
|
桂林名坊旅游食品有限公司
|
靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)園
|
南寧市瑞潮嘉貿(mào)易有限公司
|
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)華西路38號大和平華西商業(yè)城1號樓負一層B1001號
|
黑糖母姜茶
|
175克/盒
|
名坊及圖形商標
|
2020-03-27
|
菌落總數(shù)║①1.3×10?CFU/g，②7.5×10³CFU/g，③8.3×10³CFU/g，④8.8×10³CFU/g，⑤6.3×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=5×10?CFU/g；大腸菌群║①8.8×10²CFU/g，②＜10CFU/g，③5.1×102CFU/g，④5.4×10²CFU/g，⑤6.2×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
5
|
桂林名坊旅游食品有限公司
|
靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)園
|
南寧市瑞潮嘉貿(mào)易有限公司
|
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)華西路38號大和平華西商業(yè)城1號樓負一層B1001號
|
紅棗老姜茶
|
150克/盒
|
集和堂（藝術(shù)字）及圖形商標
|
2020-01-03
|
菌落總數(shù)║①6.6×10³CFU/g，②3.2×10³CFU/g，③7.9×10³CFU/g，④6.8×10?CFU/g，⑤4.9×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=5×10?CFU/g；大腸菌群║①3.7×10²CFU/g，②6.2×10²CFU/g，③4.0×10²CFU/g，④＜10CFU/g，⑤6.1×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
6
|
桂林靈峰酒業(yè)有限公司
|
靈川定江鎮(zhèn)八定路
|
大新縣新萬佳超市
|
大新縣桃城鎮(zhèn)倫理路101號
|
珍品三花酒
|
480ml/瓶
|
榕湖+圖案
|
2016-08-06
|
酒精度║25.4%vol║28±1.0%vol
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
|
|
7
|
廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司
|
巴馬鎮(zhèn)新建路245號
|
扶綏縣渠舊鎮(zhèn)好優(yōu)多超市
|
扶綏縣渠舊鎮(zhèn)供銷社百貨大樓前兩間門面及后面約450平方米場地
|
長壽老酒
|
500ml／瓶
|
壽及圖形
|
2017-06-19
|
三氯蔗糖║0.0297g/kg║不得使用
|
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
|
（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
