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    食品伙伴網(wǎng)研發(fā)技術(shù)線上線下活動匯總

    放大字體  縮小字體 時間:2020-06-02 14:48 來源:食品研發(fā)與生產(chǎn) 原文:
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)研發(fā)技術(shù)線上線下活動匯總。
       一、 研發(fā)線上活動
     
      1.1 自熱食品加工關(guān)鍵技術(shù)系列講座
     
      時間:5月25日、5月28日、6月1日、6月4日
     
      參與方式:釘釘群直播
     
      課程價格:799元/人(可開具電子發(fā)票,購買后3個月內(nèi)可隨時觀看回放!)
     
      主要內(nèi)容:
     
     ?。?)自熱米飯加工關(guān)鍵技術(shù)  張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員
     
     ?。?)自熱菜肴加工關(guān)鍵技術(shù)  張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
     
     ?。?)自熱食品營養(yǎng)設計與質(zhì)量安全控制  張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員
     
      (4)自熱食品發(fā)熱包關(guān)鍵技術(shù)  張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
     
      報名方式:聯(lián)系客服小盟報名:18905354390(微信同號)
     
      1.2 即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術(shù)
     
      時間:5月30日
     
      授課講師:任博研發(fā)工程師
     
      課程介紹:
     
      詳細介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質(zhì)、操作要點等生產(chǎn)技術(shù),并結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細的分析,讓大家直接應用到這兩種產(chǎn)品的實際生產(chǎn)當中。
     
      參與方式:釘釘直播
     
      課程價格:699元/人(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放?。?/div>
     
     
      聯(lián)系人:食邦小高微信:13375455245
     
      1.3 益生菌知識全面解析
     
      直播時間:
     
      2020年6月10-12日,17-19日,每晚19:00--20:30,六場聯(lián)播。
     
      授課講師:
     
      謝佩珊
     
      國立中興大學食品暨應用生物科技研究所  食品工程博士
     
      臺灣乳酸菌協(xié)會 理事
     
      課程大綱:
     
      主題(1):微生態(tài)與腸道黏膜免疫
     
      主題(2):全身性免疫與保護胃黏膜的功效研究
     
      主題(3):女性生殖道、口腔及皮膚之黏膜表皮的研究及應用
     
      主題(4):益生菌與代謝循環(huán)的關(guān)系
     
      主題(5):益生菌前瞻研究及機能性產(chǎn)品開發(fā)
     
      主題(6):穿透益生菌制程
     
      參與方式:騰訊會議
     
      課程價格:標準費用:1200元/人;早鳥優(yōu)惠價:999元/人(6月5日前報名)
     
     
      聯(lián)系方式:
     
      丁秋瑜:15853516576(微信同號)
     
      董玲娟:15336417612(微信同號)
     
      1.4 【免費直播】常見蛋糕的加工制作技術(shù)
     
      直播時間:2020年6月4號 19:30
     
      授課講師:黃老師,食品論壇版主:愛荷花的蘆葦。
     
      課程價格:免費
     
     
      主講內(nèi)容大綱
     
      1、蛋糕的分類
     
      2、蛋糕使用的原料及其影響
     
      3、蛋糕制作的常用設備及工器具
     
      4、蛋糕制作方法案例解析
     
      4.1 布朗尼蛋糕的制作
     
      4.2 戚風蛋糕的制作
     
      5、蛋糕制作常見問題及分析
     
     
      1.5【免費】丨感官有約丨線上沙龍---“食品貨架期預測專場”
     
      時  間:2020年6月16日  晚上19:00-20:40
     
      價  格:限時免費
     
      主 辦 方:食品伙伴網(wǎng)
     
      直播平臺:食學寶在線學習平臺
     
      課程大綱:
     
     ?。?)食品貨架期預測方法及感官貨架期概念解讀
     
      ——史波林 中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
     
      (2)智能感官儀器在食品貨架期預測中的應用研究
     
      ——Zoey  Alpha MOS 應用與技術(shù)支持專員
     
     
     
      二、線下活動
     
      2.1 2020川菜川調(diào)標準化加工技術(shù)研討會
     
      主辦單位:食品伙伴網(wǎng)四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院
     
      地點:四川·成都
     
      時間:2020年7月17-18日
     
      標準收費:2400元/人。6月24日前報名優(yōu)惠價為2000元/人。同一家單位3人及以上團體報名2000元/人。
     
      聯(lián)系人:
     
      黃老師:18905354390(微信同號)
     
      隋老師:17862850427(微信同號)
     
     
      2.2 肉類加工技術(shù)研修班(第六期)
     
      主辦單位:食品伙伴網(wǎng)中國肉類食品綜合研究中心
     
      培訓時間:2020年7月21-24日 4天
     
      培訓地址:肉研中心(北京豐臺區(qū)洋橋70號)
     
      適用對象:產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)加工人員、品管品控人員、企業(yè)管理者
     
      授課講師:中國肉類食品綜合研究中心資深培訓師
     
      標準費用:5600元/人(培訓費包括教材、證書、文具、工作午餐、實操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服等;差旅、食宿費自理)
     
      聯(lián)系人:
     
      丁老師:15853516576微信同號
     
      李老師:13361383590微信同號
     
     
      2.3 第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會
     
      主辦單位:
     
      山東省食品科學技術(shù)學會 渤海大學肉品科學與技術(shù)研究所 食品伙伴網(wǎng)
     
      時間:2020年8月13-14日
     
      地點:山東·青島
     
      標準費用:2800元/人,三人及以上團體報名:2400元/人。
     
      優(yōu)惠價:
     
      6月15日之前2200元/人,三人及以上團體報名:2000元/人。
     
      7月15日之前2400元/人,三人及以上團體報名:2200元/人。
     
      聯(lián)系人:
     
      丁秋瑜:15853516576(微信同號)郵箱:dqy@foodmate.net
     
      李麗:13361383590(微信同號)郵箱:ll@foodmate.net
     
     
      2.4 第13期感官培訓
     
      主辦單位:食品伙伴網(wǎng)中糧營養(yǎng)健康研究院
     
      適用對象:感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
     
      授課講師:中糧研究院資深培訓師
     
      培訓時間:2020年8月13日-14日
     
      培訓地點:北京市  中糧營養(yǎng)健康研究院
     
      標準費用:3200元/人 (含午餐費),同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3000元/人。
     
      聯(lián)系人:
     
      賈老師:15345357126 郵箱:jhs@foodmate.net
     
      曲老師:13210910866 郵箱:ganguan@foodmate.net
     
     
      2.5 2020感官評價實踐workshop集訓營
     
      主辦單位:食品伙伴網(wǎng)  Eurofins
     
      培訓地點:廣州(具體地點后續(xù)更新)
     
      培訓時間:2020年9月19日-20日
     
      授課講師:Eurofins資深培訓師
     
      標準費用:3600元/人 (含午餐費),同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
     
      聯(lián)系人:
     
      賈老師:15345357126 郵箱:jhs@foodmate.net
     
      曲老師:13210910866 郵箱:ganguan@foodmate.net
     
     
      三、隨點隨看點播課
     
      3.1 燒雞加工技術(shù)培訓
     
      授課講師:食品小易
     
      主要內(nèi)容:
     
      (1)燒雞的介紹
     
     ?。?)常用香辛料的性質(zhì),分類和配伍
     
     ?。?)操作工藝的要點說明
     
     ?。?)道口燒雞工藝配方分享
     
     ?。?)福山燒雞工藝配方分享
     
      參與方式:釘釘回看課
     
      課程價格:499元/人(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放?。?/div>
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.2 休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術(shù)
     
      授課講師:任博研發(fā)工程師
     
      課程內(nèi)容:
     
      任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享,并從產(chǎn)品的得率、脆度、調(diào)色、調(diào)味、保質(zhì)期等角度,詳細介紹相關(guān)的關(guān)鍵性控制點,讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術(shù),以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
     
      參與方式:釘釘回看課
     
      課程價格:價格1200元(提供電子發(fā)票,購買后可永久觀看回放?。?/div>
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.3 休閑肉制品(泡制類)生產(chǎn)技術(shù)
     
      課程內(nèi)容:
     
      對休閑肉制品(泡制類)的生產(chǎn)技術(shù),如原料解凍、預處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享,并從產(chǎn)品的風味、技術(shù)指標、生產(chǎn)工藝與技術(shù)、保質(zhì)期等角度,詳細介紹相關(guān)技術(shù)的關(guān)鍵性控制點,讓大家了解到休閑肉制品(泡制類)的一般性生產(chǎn)加工技術(shù),以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
     
      參與方式:釘釘回看課
     
      課程價格:1199元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放?。?/div>
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.4 蔬菜制品保質(zhì)期(防腐保鮮)處理技術(shù)
     
      課程內(nèi)容:
     
      主要從食品的腐敗變質(zhì)到微生物的污染,從罐藏食品的腐敗變質(zhì)到蔬菜制品的腐敗變質(zhì),分別對蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個方面進行了詳細介紹,最后對常見的蔬菜制品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象進行相關(guān)分析,提出合理的防腐配方設計標準和防腐技術(shù)開發(fā)的方法論,讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關(guān)于保質(zhì)期處理技術(shù)的關(guān)鍵性控制點,以便于更好的服務到實際生產(chǎn)當中。
     
      參與方式:釘釘回看課
     
      課程價格:369元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放!)
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.5 自熱米飯工業(yè)化加工技術(shù)
     
      課程大綱:
     
     ?。?)概述
     
     ?。?)常溫菜肴包的生產(chǎn)技術(shù)
     
      (3)常溫米飯的生產(chǎn)技術(shù)
     
     ?。?)自熱產(chǎn)品目前存在的幾個問題
     
      參與方式:釘釘回看課
     
      課程價格:88元(可開具電子發(fā)票,購買后隨時觀看回放?。?/div>
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.6 魚丸產(chǎn)品加工技術(shù)
     
      課程介紹:
     
      本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個流程,從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術(shù)性分享,使研發(fā)及餐飲同行更好的應用到實際生產(chǎn)加工中。
     
      課程大綱:
     
     ?。?)原料選擇
     
      (2)初加工及流程
     
     ?。?)魚糜的制作
     
     ?。?)預制和調(diào)味
     
     ?。?)成型與熟制
     
     ?。?)產(chǎn)品保存
     
      參與方式:食學寶點播課
     
     
      聯(lián)系方式:食邦小高微信:13375455245
     
      3.7 感官分析基礎(chǔ)知識課程
     
      授課講師:
     
      榮慧 Eurofins 歐陸科技集團 感官研究與消費者洞察中心(上海)項目經(jīng)理
     
      課程大綱:
     
     ?。?)感官分析是什么
     
     ?。?)人體感官/基礎(chǔ)風味
     
      (3)感官的生理現(xiàn)象和心理誤差
     
     ?。?)感官評定的基本方法
     
      參與方式:食學寶點播課
     
      課程價格:99.9元
     
     
      3.8【感官科學與評定基礎(chǔ)課程】升級版
     
      授課講師:
     
      蘇曉霞 于淼 中糧營養(yǎng)健康研究院消費者與市場研究中心
     
      主要內(nèi)容:
     
     ?。?)感官科學的基礎(chǔ)概論
     
     ?。?)食品感官分析標準現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
     
     ?。?)成對比較法(Paired Comparison Test)案例分析
     
      參與方式:食學寶點播課
     
      課程價格:49.9元
     
     
      3.9 線上主題沙龍(第一期)——感官分析實驗室建設專場
     
      授課講師:
     
      3位優(yōu)秀企業(yè)代表,汪厚銀,Sid
     
      主要內(nèi)容:
     
      (1)感官實驗室人員配置:評價小組如何招聘、培訓和建設與運營
     
     ?。?)食品感官分析實驗室建設標準化要素及基本要求
     
     ?。?)感官分析實驗室儀器配置:如何引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助
     
      參與方式:食學寶點播課
     
      課程價格:199元
     
     
      3.10(免費)益生菌專題線上研討會(回看)
     
      主要議題:
     
      膳食與菌群,人類健康調(diào)控新靶標
     
      益生菌:獨特的健康益處與應用關(guān)鍵點
     
      新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結(jié)芽孢桿菌BC01
     
      酵母益生菌:消化道與女性健康的創(chuàng)新解決方案
     
      益生元的功效研究和應用市場
     
      解讀益生菌市場與創(chuàng)新之路
     
      參與方式:線上點播
     
    日期:2020-06-02
    本文由食品伙伴網(wǎng)會展中心合作發(fā)布,網(wǎng)站已盡嚴格審核義務,僅供網(wǎng)友學習參考使用。因辦展過程的不可控性,請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外,食品伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會之間均無主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛,請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網(wǎng)會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發(fā)布、新媒體推廣等服務,歡迎垂詢:0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email:expo@foodmate.net。
     
     
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