食品伙伴網(wǎng)訊 3月23日，湖南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局及相關(guān)市場監(jiān)管部門組織開展監(jiān)督抽檢食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類等21大類食品239批次樣品，其中4批次樣品不合格。
不合格樣品中，有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，長沙市人人樂商業(yè)有限公司時代城購物廣場銷售的鳊魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號公告》規(guī)定，恩諾沙星在動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
還有，王一實業(yè)集團衡陽香江百貨有限公司延安店銷售的鱸魚檢出氧氟沙星項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，黃古魚檢出孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥，撤銷相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準文號。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號公告》規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另外，還有1批次蔬菜制品檢出不合格，為：瀏陽市大光湖食品有限公司生產(chǎn)的爽口小蘿卜頭（60克）檢出二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留?！禛B 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過0.1g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。長沙、衡陽、等市市場監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布相關(guān)食品安全風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)對有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取核查處置情況向社會公布，并向省局報告。
湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于239批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格 型號 | 商標 | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | 瀏陽市大光湖食品有限公司 | 瀏陽市沿溪鎮(zhèn)大光圓村光輝組 | 瀏陽市大光湖食品有限公司 | 瀏陽市沿溪鎮(zhèn)大光圓村光輝組 | 爽口小蘿卜頭（60克） | 60克 | 想辣享辣 | 2019/8/26 | 二氧化硫殘留量‖0.12g/kg‖≤0.1g/kg | 初檢機構(gòu)：湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢機構(gòu)：湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | / | / | 長沙市人人樂商業(yè)有限公司時代城購物廣場 | 湖南省長沙市岳麓區(qū)望城坡街道玉蘭路與桐梓坡路交匯處西北角長房時代城21棟1-3層 | 鳊魚 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)‖380.2μg/kg‖≤100μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | / | / | 王一實業(yè)集團衡陽香江百貨有限公司延安店 | 衡陽市高新區(qū)延安路8號 | 鱸魚 | / | / | / | 氧氟沙星‖218.8μg/kg‖≤不得檢出μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 4 | / | / | 王一實業(yè)集團衡陽香江百貨有限公司延安店 | 衡陽市高新區(qū)延安路8號 | 黃古魚 | / | / | / | 孔雀石綠‖2.6μg/kg‖≤不得檢出μg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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