主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
支持單位：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
戰(zhàn)略合作：江蘇微康生物科技有限公司
時(shí) 間：2020年6月20-21日
地 點(diǎn)：上海•光大國(guó)際會(huì)展中心酒店
會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
繼成功舉辦兩屆科技論壇之后，《食品工業(yè)科技》雜志社、食品伙伴網(wǎng)將于2020年6月20-21日繼續(xù)舉辦以“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”為主旨的《第三屆食品科技創(chuàng)新論壇》。
一、會(huì)議概況：
本屆論壇將邀請(qǐng)70位各食品分支行業(yè)頂尖專(zhuān)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演講，演講嘉賓有國(guó)家食品管理機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、大專(zhuān)院校的知名教授、科研院所的科學(xué)家、食品生產(chǎn)一線(xiàn)的研發(fā)總監(jiān)，他們將同與會(huì)嘉賓分享各自的最新食品研究成果，以期實(shí)現(xiàn)科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為市場(chǎng)服務(wù)，為行業(yè)服務(wù)，為企業(yè)服務(wù)。
二、會(huì)議規(guī)模：
論壇規(guī)模從2018年的與會(huì)聽(tīng)眾640名，到2019年的860名，預(yù)計(jì)2020年可達(dá)到1000-1200名，聽(tīng)眾構(gòu)成85%-90%為食品生產(chǎn)一線(xiàn)的研發(fā)工程師、10%-15%為大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)的教授、專(zhuān)家，是一個(gè)名副其實(shí)的科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地的論壇。
三、會(huì)議框架：論壇特設(shè)10個(gè)專(zhuān)題，開(kāi)設(shè)12個(gè)分論壇：
功能性食品分論壇、天然提取物分論壇；特殊食品分論壇、老年食品分論壇、海洋食品分論壇、功能性肽分論壇、益生菌分論壇、發(fā)酵乳制品分論壇、果蔬加工分論壇、肉制品分論壇等……
已確認(rèn)的演講嘉賓及演講主題
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會(huì)場(chǎng) |
演講主題 |
嘉賓 |
單位 |
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主會(huì)場(chǎng) |
大健康環(huán)境下 食品科技創(chuàng)新方向 |
丁鋼強(qiáng) |
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所 所長(zhǎng) |
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中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng) |
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未來(lái)食品：市場(chǎng)需求與科技發(fā)展驅(qū)動(dòng)未來(lái)食品創(chuàng)新 |
高彥祥 |
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 教授 |
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中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)天然提取物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) |
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益生菌賦能健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展 |
朱建國(guó) |
江蘇微康生物科技有限公司 首席科學(xué)家 |
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南京工業(yè)大學(xué)生物化工博士 |
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題目待定 |
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威海百合生物技術(shù)股份有限公司 |
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專(zhuān)題分論壇01：功能性肽 |
食源性抗凍多肽的研究進(jìn)展及應(yīng)用前景 |
汪少蕓 |
福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院 院長(zhǎng) |
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福州大學(xué)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng) |
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深海三文魚(yú)皮膠原肽的功能應(yīng)用研究進(jìn)展 |
魯軍 |
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副院長(zhǎng) |
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北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心副主任 |
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大豆肽研究進(jìn)展及應(yīng)用 |
朱秀清 |
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 教授 |
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黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任 |
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大豆肽的部分功效驗(yàn)證及應(yīng)用推薦 |
吳國(guó)軍 |
諾利如一（安陽(yáng)）生物科技有限公司 |
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鎮(zhèn)江諾利如一生物科技有限公司銷(xiāo)售總監(jiān) |
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專(zhuān)題分論壇02：益生菌 |
膳食與菌群：人體健康調(diào)控新靶標(biāo) |
陳衛(wèi) |
江南大學(xué) 副校長(zhǎng) |
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中國(guó)工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部院士 |
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中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌多樣性及其功能性 |
何國(guó)慶 |
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 教授 |
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亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副主席 |
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乳酸菌細(xì)菌素的抗菌作用及應(yīng)用前景 |
顧青 |
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副院長(zhǎng) |
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浙江省食品微生物技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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益生菌在發(fā)酵植物基中的應(yīng)用 |
夏九學(xué) |
江蘇微康生物科技有限公司 副總經(jīng)理 |
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食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè) |
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益生菌在休閑食品中的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用 |
吳明科 |
江蘇微康生物科技有限公司 科學(xué)家 |
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南京工業(yè)大學(xué)生物化工博士 |
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專(zhuān)題分論壇03：功能性肽 |
食源性抗凍多肽的研究進(jìn)展及應(yīng)用前景 |
汪少蕓 |
福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院 院長(zhǎng) |
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福州大學(xué)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng) |
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深海三文魚(yú)皮膠原肽的功能應(yīng)用研究進(jìn)展 |
魯軍 |
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副院長(zhǎng) |
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北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心副主任 |
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大豆肽研究進(jìn)展及應(yīng)用 |
朱秀清 |
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 教授 黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任 |
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大豆肽的部分功效驗(yàn)證及應(yīng)用推薦 |
吳國(guó)軍 |
諾利如一（安陽(yáng)）生物科技有限公司 |
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鎮(zhèn)江諾利如一生物科技有限公司銷(xiāo)售總監(jiān) |
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專(zhuān)題分論壇04：肉制品 |
干細(xì)胞培養(yǎng)肉研究進(jìn)展 |
周光宏 |
南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授 |
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中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) |
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歐洲現(xiàn)代肉制品加工技術(shù)特征及其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)展 |
王衛(wèi) |
成都大學(xué)四川肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng) |
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肉類(lèi)加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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肉制品加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢(shì) |
張德權(quán) |
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng) |
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中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng) |
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發(fā)酵肉制品中乳酸菌對(duì)風(fēng)味形成的影響及抗氧化作用 |
孔保華 |
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品學(xué)院教授 |
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中國(guó)畜產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)常務(wù)理事 |
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專(zhuān)題分論壇05：發(fā)酵乳制品 |
益生菌調(diào)節(jié)糖脂代謝：腸道菌群參與糖脂代謝機(jī)制及其益生菌維護(hù)人體健康功效 |
張?zhí)m威 |
中國(guó)海洋大學(xué)食品學(xué)院 教授 |
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中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)乳品加工分會(huì)理事長(zhǎng) |
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專(zhuān)題分論壇06：海洋食品 |
大宗海產(chǎn)品貯藏加工研究及產(chǎn)業(yè)化 |
勵(lì)建榮 |
渤海大學(xué) 副校長(zhǎng) |
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中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事 |
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水產(chǎn)品風(fēng)味分析評(píng)價(jià)與品質(zhì)調(diào)控 |
王錫昌 |
上海海洋大學(xué)研究生院 執(zhí)行院長(zhǎng) |
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上海市食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) |
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海洋食品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 |
薛長(zhǎng)湖 |
中國(guó)海洋大學(xué)食品學(xué)院 院長(zhǎng) |
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中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)主任 |
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專(zhuān)題分論壇07：天然提取物 |
類(lèi)胡蘿卜素研究：創(chuàng)新與應(yīng)用 |
張連富 |
江南大學(xué)食品學(xué)院 教授 |
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國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心 副主任 |
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天然產(chǎn)物與健康食品創(chuàng)新 |
徐懷德 |
西北農(nóng)林科技大學(xué) 教授 |
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中國(guó)經(jīng)濟(jì)林加工利用分會(huì)會(huì)長(zhǎng) |
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新食品原料的申報(bào)政策解讀 |
竇曉鳳 |
食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部 經(jīng)理 |
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專(zhuān)題分論壇08：果蔬加工 |
生物合成柑橘類(lèi)黃酮研究進(jìn)展 |
單楊 |
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 副院長(zhǎng) |
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柑橘資源綜合利用國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室主任 |
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蘋(píng)果“吃干榨盡”技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐 |
郭玉蓉 |
教育部果品資源高值利用工程中心 主任 |
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國(guó)家蘋(píng)果加工研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心主任 |
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特色漿果加工技術(shù)及功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)展 |
李斌 |
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院 副院長(zhǎng) |
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遼寧省健康食品營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 主任 |
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超高壓技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用 |
廖小軍 |
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院與工程學(xué)院院長(zhǎng) 農(nóng)業(yè)部果蔬加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
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專(zhuān)題分論壇09：特殊食品 |
解讀國(guó)家對(duì)于特殊食品的最新政策及企業(yè)研發(fā)的思路 |
何梅 |
北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所 副所長(zhǎng) |
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中國(guó)老年食品學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員 |
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低GI膳食模式研究與臨床應(yīng)用 |
段盛林 |
中國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)研究院 主任 |
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國(guó)家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng) |
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雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)制定 |
王靖 |
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)中心 主任 |
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中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) |
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專(zhuān)題分論壇10：老年食品 |
老年食品開(kāi)發(fā)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn) |
宋昊 |
北京市食品工業(yè)研究所 副所長(zhǎng) |
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特殊人群的飲食能力評(píng)測(cè)與特殊食品的質(zhì)構(gòu)等級(jí)分類(lèi) |
陳建設(shè) |
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副院長(zhǎng) |
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英國(guó)食品科技學(xué)院院士 |
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日韓老年食品發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
王鶴松 |
中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健咨詢(xún)服務(wù)工作委員會(huì) 秘書(shū)長(zhǎng) |
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老年?duì)I養(yǎng)食品創(chuàng)新開(kāi)發(fā) |
李文釗 |
天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授 |
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食品伙伴網(wǎng)標(biāo)法研究團(tuán)隊(duì)為大會(huì)免費(fèi)提供全程食品安全法規(guī)咨詢(xún)服務(wù) |
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主題報(bào)告持續(xù)更新中，陸續(xù)還將有更多精彩內(nèi)容.....敬請(qǐng)期待！
截止2019年報(bào)名參與的贊助企業(yè)：
江蘇微康生物科技有限公司
杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技
諾利如一（安陽(yáng)）生物科技有限公司
上海緣上緣特醫(yī)食品有限公司
陜西慧科植物開(kāi)發(fā)有限公司
浙江源本健康產(chǎn)品有限責(zé)任公司
上海德茵菲科生物科技有限公司
武漢天天好生物制品有限公司
內(nèi)蒙古天奇生物科技有限公司
蘇州蘇諾潔凈科技有限公司
威海百合生物技術(shù)有限公司
持續(xù)更新中…
四、目標(biāo)參會(huì)聽(tīng)眾：
政府機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、大專(zhuān)院校的師生……
五、參會(huì)費(fèi)用：
1.會(huì)議費(fèi)：2800元/人，三人以上三人會(huì)議費(fèi)：2400元/人。
費(fèi)用包含：會(huì)議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會(huì)議午餐；
費(fèi)用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會(huì)議酒店）
2.優(yōu)惠價(jià)：2020年春節(jié)前（1月23日）付款：2400元/人，
三人以上（含三人）會(huì)議費(fèi)：2000元/人。
3.晚 宴：400元/人，僅限參會(huì)人員。
六、參會(huì)報(bào)名聯(lián)系人：
胡老師：15053537002（微信同號(hào)）郵箱：expo@foodmate.net
標(biāo)簽：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
