香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月六日公布，一個預(yù)先包裝竹笙樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，而樣本的食物標(biāo)簽亦未有標(biāo)明添加劑的作用類別及其名稱。市民應(yīng)停止食用受影響批次的產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱：野生竹笙
品牌：玉鳳牌
原產(chǎn)地：中國
包裝商：福建省古田縣城東玉鳳食用菌經(jīng)營部
淨(jìng)重：每包一百克
此日期或之前食用︰二○二一年九月二十三日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)測計(jì)劃，從紅磡一店鋪抽取上述竹笙樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之六千七百三十的二氧化硫，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之五百，而該樣本的食物標(biāo)簽亦未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及其名稱。」
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。而有關(guān)進(jìn)口商及供應(yīng)商「錦發(fā)公司」亦按中心指示進(jìn)行回收。市民可于辦公時間致電供應(yīng)商熱線9655 5833，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源?！?/span>
二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預(yù)先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高均可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2019年12月6日（星期五）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
