食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第48期食品安全抽檢信息，組織抽檢8類食品共389批次樣品，不合格樣品3批次。不合格樣品中：調(diào)味品不合格樣品2批次，酒類不合格樣品1批次。
2批次陳醋檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為通化市東昌區(qū)多元干調(diào)店銷售的標(biāo)稱通化市通元醋廠生產(chǎn)的陳醋（420mL/瓶、老卞商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-09-17），通化市東昌區(qū)銘宇調(diào)味品商行銷售的標(biāo)稱通化市通元醋廠生產(chǎn)的陳醋（420mL/瓶、老卞商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-08-27）。
脫氫乙酸及其鈉鹽是食品加工過程中常用的防腐劑，能有效抑制霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)繁殖，抑菌能力為苯甲酸的2-10倍，高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。脫氫乙酸及其鈉鹽被人體組織所吸收后，有抑制體內(nèi)氧化酶的作用，攝入脫氫乙酸及其鈉鹽過量的食品會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
另外，還有1批次九臺(tái)區(qū)城西好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱吉林省東北王酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的九臺(tái)貢酒（500ml/瓶、吉九及圖形商標(biāo)），經(jīng)吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司檢驗(yàn)，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(zhǎng)期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。長(zhǎng)春、通化市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 長(zhǎng)春、通化市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 通化市通元醋廠 | 吉林省通化市桃源村二組 | 通化市東昌區(qū)多元干調(diào)店 | 通化市泓源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 陳醋 | 420mL/瓶 | 老卞 | 2019-09-17 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0946g/kg║不得使用 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 | / |
| 2 | 通化市通元醋廠 | 吉林省通化市桃源村二組 | 通化市東昌區(qū)銘宇調(diào)味品商行 | 通化市泓源農(nóng)貿(mào)中心一樓 | 陳醋 | 420mL/瓶 | 老卞 | 2019-08-27 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0788g/kg║不得使用 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 | / |
| 3 | 吉林省東北王酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)九德公路16公里處 | 九臺(tái)區(qū)城西好又多連鎖超市 | 九臺(tái)市站前路1號(hào)二、三樓 | 九臺(tái)貢酒 | 500ml/瓶 | 吉九及圖形商標(biāo) | 2018-09-09 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) ║初檢值3.92×10-4g/kg，復(fù)檢值1.09×10-3g/kg ║不得使用 |
初檢機(jī)構(gòu)：吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
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（來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第48期）
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