食品伙伴網(wǎng)訊 11月18日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第48號食品安全抽檢信息，組織開展的2019年省本級監(jiān)督抽檢任務(wù)中，抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、酒類、肉制品、冷凍飲品、保健食品共8大類280批次食品，檢出3批次不合格食品，均為食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格項目涉及獸藥殘留問題。
不合格產(chǎn)品中，有2批次雞蛋檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為在西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店抽檢的雞蛋，在西寧城西區(qū)金富苑火鍋城抽檢的雞蛋。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
此外，在同仁三川肉鋪抽檢的豬肉，經(jīng)奧測世紀（天津）技術(shù)有限公司檢驗，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氟苯尼考藥物是改良后的氯霉素類藥物，可用于殺菌消炎等情況，是我國水產(chǎn)業(yè)中允許使用的抗生素類藥物，通過抑制肽?；D(zhuǎn)移酶活性而產(chǎn)生廣譜抑菌作用，抗菌譜廣，包括各種革蘭氏陽性、陰性菌和支原體等。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，氟苯尼考藥物在動物肌肉中的最大允許限量為300μg/kg，長期攝入過量殘留的氟苯尼考有可能對人體造成不良反應(yīng)。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)督管理局及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | PP19630104800232705 | / | / | 西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店 | 西寧市城西區(qū)昆侖大道西段3號1號樓3-1號 | 青海 | 雞蛋 | / | 氧氟沙星||111μg/kg|| 不得檢出 | 2019/10/9 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第48號 | 2019.11.18 | 甘肅中商食品質(zhì)量檢驗檢測有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
| 2 | PP19630104800232626 | / | / | 西寧城西區(qū)金富苑火鍋城 | 西寧市城西區(qū)文成路16號B區(qū)16-96二層商鋪（海湖星城B區(qū)） | 青海 | 雞蛋 | / | 氧氟沙星||51.9μg/kg|| 不得檢出 | 2019/9/26 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第48號 | 2019.11.18 | 甘肅中商食品質(zhì)量檢驗檢測有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
| 3 | PP19630000115430538 | 雙匯集團 | 隆務(wù)鎮(zhèn)康樂南路 | 同仁三川肉鋪 | / | 青海 | 豬肉 | / | 氟苯尼考||1145.3μg/kg||≤300μg/kg | 2019/9/6 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第48號 | 2019.11.18 | 奧測世紀（天津）技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 |
（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）
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