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    香港:燒雞髀樣本含過量蠟樣芽孢桿菌

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-10-25 09:14 來源:香港食安中心 原文:
    核心提示:香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)十月二十四日公布,一個(gè)燒雞髀樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌,中心正跟進(jìn)事件。
      香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)十月二十四日公布,一個(gè)燒雞髀樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌,中心正跟進(jìn)事件

      中心發(fā)言人說:「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時(shí),從屯門一間食物業(yè)處所抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示,樣本每克含四十四萬個(gè)蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過十萬個(gè)蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意?!?/span>

      發(fā)言人表示,中心已通知涉事商戶上述不合格化驗(yàn)結(jié)果,并已指令其即時(shí)停止出售受影響產(chǎn)品。中心亦已向負(fù)責(zé)人及員工提供食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該商戶檢視及改善食品生產(chǎn)和貯存程序及進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控。

      根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定,所有在香港出售的食物,不論進(jìn)口或本地生產(chǎn),必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例,最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

      蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生,可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。

      中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng),以保障公眾健康和食物安全。

      完

      2019年10月24日(星期四)
    日期:2019-10-25
     
     
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