食品伙伴網(wǎng) 8月2日，甘肅省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢水果制品和糕點共216批次，抽檢合格樣品213批次，不合格水果制品3批次。
相關報道：甘肅省市場監(jiān)督管理局關于3批次不合格食品抽檢情況的通告
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其中，標稱鎮(zhèn)原縣星火食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏、標稱甘肅新一代食品有限公司生產(chǎn)的奶油杏肉檢出菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
另外，還有1批次不合格樣品為：鎮(zhèn)原縣京都華聯(lián)購物中心銷售的標稱鎮(zhèn)原縣西街食品有限責任公司生產(chǎn)的西街金黃杏肉，該樣品檢出二氧化硫殘留量超標，檢出值為2.05g/kg。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-014）中規(guī)定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地慶陽市市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地慶陽市市場監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
甘肅省市場監(jiān)督管理局關于3批次不合格食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 鎮(zhèn)原縣星火食品有限責任公司 | 屯字鎮(zhèn)西街33號 | 鎮(zhèn)原縣星火食品有限責任公司 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣馬堡行政村 | 甘草杏 | 158g/袋 | 賽買提 | ######## | 菌落總數(shù)||7000；6000；1500；7400；4900||n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 甘肅省食品檢驗研究院 | |
| 2 | 甘肅新一代食品有限公司 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣金龍工業(yè)集中區(qū) | 甘肅新一代食品有限公司 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣金龍工業(yè)集中區(qū) | 奶油杏肉 | 258g/袋 | 新一代 | 2019/6/7 | 菌落總數(shù)||2900；1900；6300；3000；4400||n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 甘肅省食品檢驗研究院 | |
| 3 | 鎮(zhèn)原縣西街食品有限責任公司 | 慶陽市鎮(zhèn)原縣城西街25號 | 鎮(zhèn)原縣京都華聯(lián)購物中心 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣金都國際名城10棟3層1號 | 西街金黃杏肉 | 480g/袋 | 西街 | ######## | 二氧化硫殘留量||2.05g/kg||0.35 g/kg | 甘肅省食品檢驗研究院 |
（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）
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