食品伙伴網(wǎng)訊，2019年6月18日，由FAI農(nóng)場，上海悅孜及食裕共同主辦的2019福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海順利召開。本次論壇得到了國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟的大力支持，100多名來自政府、學(xué)術(shù)界和行業(yè)的專業(yè)人士共同參加了本次會議，企業(yè)代表分別來自家樂福、宜家、星巴克、萬豪集團(tuán)、凱悅、索迪斯、歐尚、億滋、奧樂齊、頂新集團(tuán)、易果、正大、聯(lián)合利華、費(fèi)列羅、大荷蘭人、超生活、鴻軒、鳳集、圣迪樂等。

 

　　本次峰會由上海悅孜的執(zhí)行總裁熊傳武博士主持，F(xiàn)AI 農(nóng)場的總監(jiān)Oistein Thorsen為大會作歡迎致辭。Oistein先生介紹FAI 農(nóng)場在世界各國的一些項(xiàng)目及合作伙伴，也希望更了解中國的雞蛋市場，并為中國的雞蛋行業(yè)提供實(shí)用的福利雞蛋的技術(shù)支持。

 

　　來自高綱企業(yè)管理咨詢的高海平先生通過大量的案例向大家介紹了中國養(yǎng)雞行業(yè)的現(xiàn)狀、問題和未來。

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士為我們介紹了中國畜牧業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展及成就，并科學(xué)地闡述了動物福利觀念，實(shí)施非籠養(yǎng)蛋雞的好處及趨勢，并用專業(yè)數(shù)據(jù)對平養(yǎng)福利雞蛋與傳統(tǒng)籠養(yǎng)蛋雞的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了科學(xué)比對。

　　來自FAI農(nóng)場的項(xiàng)目經(jīng)理Annie Rayner博士，與我們分享了產(chǎn)蛋母雞的各種習(xí)性需求，蛋雞良好生活的框架及積極的福利體驗(yàn)。

　　英國皇家防虐待動物協(xié)會RSPCA的國際事務(wù)總監(jiān)李博先生介紹了英國皇家防虐待組織的食品標(biāo)簽項(xiàng)目及高福利食品項(xiàng)目和歐盟的動物福利產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀，也分享了近年來中國消費(fèi)者對動物福利的意識改變。

　　家樂福（中國）食品安全與質(zhì)量總監(jiān)馬國維先生作為零售商代表做了發(fā)言，介紹了家樂福在動物福利方面的項(xiàng)目及實(shí)施案例。

　　江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司徐鴻飛博士也介紹了鴻軒的動物福利養(yǎng)殖廠及模式，分享了鴻軒在動物福利養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)及消費(fèi)者的反饋。

　　上海悅孜IQC的項(xiàng)目總監(jiān)王海先生為與會者詳盡地介紹了福利雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)，審核中的常見問題，及如何達(dá)到福利雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　食裕商務(wù)咨詢的項(xiàng)目經(jīng)理馬子琪女士主持了“信任與協(xié)作”的小組討論。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會可持續(xù)消費(fèi)推進(jìn)部主任王文華女士，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士，家樂福（中國）食品安全與質(zhì)量總監(jiān)馬國維先生，江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長徐鴻飛博士，及貴州鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)徐文龍先生參與了討論。大家從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運(yùn)輸、市場、標(biāo)準(zhǔn)、零售及餐飲整個供應(yīng)鏈不同角度來對動物福利及福利雞蛋進(jìn)行了詳盡的討論，討論中也介紹了政府在福利雞蛋方面的舉措及消費(fèi)者對福利雞蛋的期望及如何建立信任體系。