酒類產品檢出酒精度不符合要求

 

　　在本次抽檢中，3批次酒類產品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：豐順縣鵬泰千江商貿有限公司銷售的標稱吳川市濟生堂酒業(yè)有限公司生產的人參酒（露酒）和珍品人參酒（露酒）、清遠市清城區(qū)新城惠客隆便利店銷售的標稱廣東百益酒業(yè)有限公司生產的春砂仁酒。

 

　　酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產品明示質量標準及質量要求規(guī)定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對產品質量控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。

 

　　3批次堅果炒貨食品檢出不合格

 

　　不合格食品中，3批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格，其中，東莞市南城宏富食品店銷售的標稱東莞市陽之光食品有限公司生產的大蒜煮花生、肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司四會廣場店銷售的標稱廣州市久香食品有限公司生產的蒜香味花生（堅果炒貨食品）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　還有1批次為：東莞市南城宏富食品店銷售的標稱東莞市陽之光食品有限公司生產的山東烤花生，該樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，熟制的堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應不超過0.50g/100g。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

 

　　糕點和膨化食品檢出微生物污染

 

　　在本次抽檢中，還有1批次糕點和1批次膨化食品檢出微生物污染。廣東華南通商貿發(fā)展有限公司汕頭金平分公司銷售的標稱廣東十品食品有限公司生產的乳酪奶芙、湛江市坡頭區(qū)官渡金田自選商店銷售的標稱潮州市潮安區(qū)桂園實業(yè)有限公司生產的紫薯小布丁膨化食品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產品明示標準及質量要求，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

　　廣東省市場監(jiān)督管理局要求相關市市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；并要求經營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市、縣市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管）按規(guī)定公開，有關信息可在相關市、縣市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管）網站上查詢。
 

　　廣東省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2019年第10期）不合格產品信息

抽樣編號

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

SC18440000596202202

1

潮州市潮安區(qū)桂園實業(yè)有限公司

潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪梅龍路2號

湛江市坡頭區(qū)官渡金田自選商店

湛江市坡頭區(qū)官渡鎮(zhèn)北斗車站旁

紫薯小布丁 膨化食品

25克/袋

/

2018-06-12

大腸菌群║14；15；11；75；120CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g

薯類和膨化食品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596249242

2

吳川市濟生堂酒業(yè)有限公司

吳川市黃坡上馬水庫

豐順縣鵬泰千江商貿有限公司

豐順縣湯坑鎮(zhèn)市政大道千江廣場綜合樓

人參酒（露酒）

500ml/瓶；30%vol

濟生堂+圖案

2017-12-02

酒精度║22.8%vol║30.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596249243

3

吳川市濟生堂酒業(yè)有限公司

吳川市黃坡鎮(zhèn)上馬水庫旁

豐順縣鵬泰千江商貿有限公司

豐順縣湯坑鎮(zhèn)市政大道千江廣場綜合樓

珍品人參酒（露酒）

500ml/瓶；33%vol

濟生堂+圖案

2017-08-14

酒精度║23.8%vol║33.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596288100

4

廣東百益酒業(yè)有限公司

電白縣水東鎮(zhèn)廣南路1號之二

清遠市清城區(qū)新城惠客隆便利店

清遠市新城東三號區(qū)中心市場D幢首層

春砂仁酒

500ml/瓶 35%vol

百益酒業(yè)+圖案

2016-10-05

酒精度║42.0%vol║35.0±1.0%vol

酒類

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596209287

5

東莞市陽之光食品有限公司

東莞市長安鎮(zhèn)廈崗社區(qū)聯(lián)合路14號二樓201

東莞市南城宏富食品店

東莞市南城區(qū)宏遠副食品綜合市場A座34號鋪

山東烤花生

203克/袋

金華仕+圖案

2018-09-08

過氧化值(以脂肪計)║1.4g/100g║≤0.50g/100g

炒貨食品及堅果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596209288

6

東莞市陽之光食品有限公司

東莞市長安鎮(zhèn)廈崗社區(qū)聯(lián)合路14號二樓201

東莞市南城宏富食品店

東莞市南城區(qū)宏遠副食品綜合市場A座34號鋪

大蒜煮花生

208克/袋

豐發(fā)+圖案

2018-11-23

二氧化硫殘留量║0.15g/kg║不得使用

炒貨食品及堅果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596205051

7

廣州市久香食品有限公司

廣州市花都區(qū)雅瑤鎮(zhèn)聚福西路自編6號

肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司四會廣場店

四會市東城街道四會市大道中四會廣場一層1005-1010鋪、二層2001-2062鋪、三層3001-3061鋪

蒜香味花生（堅果炒貨食品）

215g/袋

“圖案”

2018-10-25

二氧化硫殘留量║0.078g/kg║不得使用

炒貨食品及堅果制品

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

SC18440000596216991

8

廣東十品食品有限公司

佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)吉水上坦開發(fā)區(qū)（廣東金威達彩印有限公司）2號樓

廣東華南通商貿發(fā)展有限公司汕頭金平分公司

汕頭市汕樟路41號

乳酪奶芙

135克/盒

文字+圖案

2018-11-22

大腸菌群║620；10；25；＜10；230CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g

糕點

2019年第10期

2019.03.14

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）

 
      相關報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2019年第10期）