食品伙伴網(wǎng)訊 2018年12月24日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）發(fā)布第07 / 2018號(hào)指導(dǎo)說明，旨在說明輻照食品是一種安全的食品。
指導(dǎo)說明主要包括輻照技術(shù)、輻照技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)、輻照食品的安全性和健康性、印度的食品輻照設(shè)施和法規(guī)以及常見問題解答等方面內(nèi)容。
據(jù)了解，食品的輻照加工是一種物理過程，屬于冷加工。在輻照過程中，散裝或預(yù)包裝的食品暴露于受控劑量的電離輻射能量中，以實(shí)現(xiàn)不同的技術(shù)目標(biāo)。輻照加工可以延長某些食品的保存期、殺死寄生蟲、病原體和腐敗微生物。中國是世界上擁有食品輻照設(shè)施最多的國家。在印度，私人企業(yè)家已經(jīng)建立了十幾個(gè)輻照設(shè)施來處理食物。
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