食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，2018年12月18日，澳新食品標準局發(fā)布69 - 18號通告，批準聚天冬氨酸鉀（potassium polyaspartate）作為穩(wěn)定劑用于葡萄酒。
據(jù)了解，本次申請由Enartis Pacific Pty Ltd.提出，要求修改《澳新食品標準法典》，允許聚天冬氨酸鉀作為食品添加劑在葡萄酒中使用，最高允許含量為100mg/L。聚天冬氨酸鉀是一種穩(wěn)定劑，可以防止酒石酸氫鉀晶體的生長。
根據(jù)FSANZ危害和飲食暴露評估，在擬議的使用水平下，使用聚天冬氨酸鉀作為葡萄酒的穩(wěn)定劑，不存在公共健康和安全問題。
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