不合格食品中食用農(nóng)產(chǎn)品占3批次，其中，由上海市崇明區(qū)易佳福食品商店銷售的鳊魚（購(gòu)進(jìn)日期：20180806）檢出恩諾沙星超標(biāo)，檢出值為152.6μg/kg。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星在動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　由江蘇省常州洋澤農(nóng)業(yè)科技有限公司供應(yīng)、上海永輝楊浦超市有限公司銷售的鳊魚（購(gòu)進(jìn)日期：20180801）檢出硝基呋喃代謝物。硝基呋喃類藥物是廣譜抗生素，《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，該類藥物為禁用獸藥。

 

　　還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品為上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)斌雷超市銷售的百合（購(gòu)進(jìn)日期：2018年08月07日），該產(chǎn)品檢出鎘超標(biāo)，檢出值為0.11mg/kg。

 

　　除食用農(nóng)產(chǎn)品外，2批次飲料和1批次糕點(diǎn)檢出微生物污染超標(biāo)。其中，由江蘇省無錫市橙億食品有限公司生產(chǎn)、上海雅曼餐飲有限公司閔行店銷售的100％芒果橙混合果汁（規(guī)格型號(hào)：310ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-13）和100％紅心番石榴水蜜桃混合果汁 （規(guī)格型號(hào)：310ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-13）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中菌落總數(shù)須符合n=5 ，c=2 ，m=10² ，M=10⁴（CFU/mL）的規(guī)定。

 

　　另外1批次為上海鑫麗匯利食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山高境第一食品商店有限公司銷售的黑麻酥（規(guī)格型號(hào)：280克/盒 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-26）檢出大腸菌群超標(biāo)。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》的規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中大腸菌群須符合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g）的規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

      相關(guān)報(bào)道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第41期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第85號(hào)）

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