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    廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于廣西梧州市龍欣食品有限公司飛行檢查情況的通告

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2018-09-17 14:40 來源:廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2018年8月29日,廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對廣西梧州市龍欣食品有限公司(食品生產(chǎn)許可證編號:SC12445040300793,生產(chǎn)地址:梧州市工業(yè)園區(qū)B-1地塊之二(2)二層)生產(chǎn)的“香橙切片面包”樣品(生產(chǎn)日期/批號:2018-03-23)菌落總數(shù)、霉菌項(xiàng)目不合格的情況,組織檢查組對該企業(yè)進(jìn)行了飛行檢查,現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下。
       2018年8月29日,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》(桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號)和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》(桂食藥辦食生〔2016〕13號)等相關(guān)規(guī)定,針對廣西梧州市龍欣食品有限公司(食品生產(chǎn)許可證編號:SC12445040300793,生產(chǎn)地址:梧州市工業(yè)園區(qū)B-1地塊之二(2)二層)生產(chǎn)的“香橙切片面包”樣品(生產(chǎn)日期/批號:2018-03-23)菌落總數(shù)、霉菌項(xiàng)目不合格的情況,組織檢查組對該企業(yè)進(jìn)行了飛行檢查,現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下:
     
      一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度
     
     ?。ㄒ唬┥a(chǎn)場所
     
      企業(yè)使用雞蛋作為原料,未設(shè)洗蛋間;成型制作間墻壁破損,且存在污垢;烘烤間(新增沙拉攪拌區(qū)域)墻壁涂料脫落;配料間廢棄包裝物亂扔,未配備廢棄物的專用設(shè)施;全自動(dòng)壓面機(jī)底部原料殘?jiān)辞謇?;烘烤間旋轉(zhuǎn)烤爐旁存放有12桶柴油,未建立防止化學(xué)污染的管理制度;原料倉庫內(nèi)原輔料與食品添加劑、內(nèi)包材等混放。
     
     ?。ǘ┻^程控制
     
      配料間使用過的原輔料敞口放置未密封;烘烤間與冷卻間之間的門常開,并且冷卻間設(shè)置對外機(jī)械排風(fēng)設(shè)施,導(dǎo)致空氣從清潔度要求低的作業(yè)區(qū)域(烘烤間)流向清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域(冷卻間),存在污染風(fēng)險(xiǎn);配料記錄表(實(shí)際為投料記錄表)未按實(shí)際情況記錄;未能提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄;原料面粉供應(yīng)商全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證已過期。
     
      二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測制度
     
      壓力表、電熱恒溫培養(yǎng)箱、電子分析天平、電子天平等檢驗(yàn)儀器設(shè)備已過檢定或校準(zhǔn)有效期;缺少檢驗(yàn)項(xiàng)目“大腸菌群”檢驗(yàn)所需試劑;企業(yè)僅提供4 份不同批次的《出廠檢驗(yàn)報(bào)告書》,4份報(bào)告中理化檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和微生物檢驗(yàn)數(shù)據(jù)完全相同,且8月29日檢查時(shí)提供了報(bào)告日期為2018年8月30日的《出廠檢驗(yàn)報(bào)告書》;產(chǎn)品未留樣。
     
      三、其他問題
     
      未保存2018年監(jiān)督抽檢不合格的產(chǎn)品(生產(chǎn)日期:2018年3月23日)的召回處置相關(guān)記錄;未提供企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)記錄;企業(yè)使用小型制氮機(jī)生產(chǎn)食品添加劑氮?dú)?,未取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。
     
      檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋廣西梧州市龍欣食品有限公司和梧州市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分,我局已要求梧州市食品藥品監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理,廣西梧州市龍欣食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改,并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。梧州市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局,并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
     
      廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
     
      2018年9月13日
    日期:2018-09-17
     
     
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