2018年8月8日至9日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的規(guī)定，對(duì)賓陽縣康源純凈水有限責(zé)任公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10645012600745，生產(chǎn)地址：賓陽縣賓州鎮(zhèn)古城村委會(huì)龍門村東面）生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、人員管理和過程管理等15個(gè)方面內(nèi)容共40個(gè)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。
根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)體系檢查工作規(guī)范》（桂食藥監(jiān)辦食生〔2018〕4號(hào)）的具體檢查和評(píng)分規(guī)定，發(fā)現(xiàn)賓陽縣康源純凈水有限責(zé)任公司在生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝布局、配方標(biāo)簽管理、原輔料管理制度、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗(yàn)管理制度、食品安全追溯制度等10個(gè)方面內(nèi)容共16個(gè)項(xiàng)目中存在22個(gè)問題，本次體系檢查得分67.09分。現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
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序號(hào)
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存在的問題
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具體的條款和依據(jù)
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1
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生產(chǎn)場所平面布局圖上標(biāo)識(shí)的“洗衣間”實(shí)際為消毒劑存放間。
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不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十七條關(guān)于申請(qǐng)人應(yīng)對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)的規(guī)定。
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2
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新增1間成品水儲(chǔ)存間，未對(duì)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料進(jìn)行變更。
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不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條關(guān)于食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后規(guī)定時(shí)間內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請(qǐng)的規(guī)定。
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3
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新增2個(gè)成品水儲(chǔ)存罐，未對(duì)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料進(jìn)行變更。
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4
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風(fēng)淋設(shè)施不能互鎖。
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不符合GB 14881-2013中6.2.1條款關(guān)于廠房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施出現(xiàn)問題及時(shí)維修或更新的要求。
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5
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實(shí)際水處理工藝流程無高硼紫外殺菌，與食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料不一致。
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不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十七條關(guān)于申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)的規(guī)定。
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6
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現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址與食品生產(chǎn)許可證載明的不一致；標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 17324已廢止；標(biāo)示的配料為“泉水”，實(shí)際生產(chǎn)用水來自公共供水系統(tǒng)。 |
不符合GB 7718-2011中3.4條款關(guān)于標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確的要求。
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未能提供2017年水源水的檢測(cè)報(bào)告。
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不符合GB 19304-2003中4.1條款關(guān)于對(duì)原水水質(zhì)進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)的要求。
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未能提供2017年4月、7月及2018年1月采購的桶蓋、PC桶、二氧化氯消毒液的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
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不符合GB 14881-2013 中7.4.1條款關(guān)于采購食品包裝材料、容器、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品的合格證明文件的要求。 |
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提供的進(jìn)貨驗(yàn)收記錄單中PC桶、桶蓋、二氧化氯消毒液進(jìn)貨日期為2018年10月12日，驗(yàn)收日期為2017年10月12日。
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不符合GB 14881-2013中14.1.1.1條款關(guān)于記錄的要求。
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10
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消毒劑存放間存有一桶過期的二氧化氯消毒液。
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不符合GB 14881-2013中7.4.3條款關(guān)于應(yīng)定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品相關(guān)產(chǎn)品的要求。
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雜物間存放有新購入的桶蓋，且與二氧化氯消毒液、廢棄PC桶、廢棄桶蓋混放。
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不符合GB 14881-2013中5.1.8.5 條款關(guān)于消毒劑應(yīng)與包裝材料等分隔放置的要求。
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未能提供2018年6月-8月關(guān)鍵控制點(diǎn)反滲透、臭氧殺菌、桶及桶蓋清洗消毒效果監(jiān)測(cè)記錄。
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不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄的要求。
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生產(chǎn)結(jié)束后未及時(shí)清理生產(chǎn)線上剩余的已消毒的桶蓋。
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不符合GB 14881-2013中6.1.4條款關(guān)于清潔消毒前后的設(shè)備和工器具應(yīng)分開放置妥善保管，避免交叉污染的要求。
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未能提供定期維護(hù)水處理裝置的相關(guān)記錄。
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不符合GB 14881-2013中5.2.3條款關(guān)于加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時(shí)記錄的要求。
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未能提供用于周轉(zhuǎn)桶、桶蓋清洗消毒的二氧化氯消毒液配制使用記錄。
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不符合GB 14881-2013中8.3.6條款關(guān)于消毒劑領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量，做好使用記錄的要求。
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空桶的內(nèi)部清洗消毒設(shè)備僅含6個(gè)工位。
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不符合《細(xì)則》第二章中第十三條關(guān)于自動(dòng)內(nèi)洗消毒設(shè)備不少于10個(gè)清洗消毒工位的要求。
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生產(chǎn)負(fù)責(zé)人孫家萬健康證已過期。
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不符合GB 14881-2013中6.3.1.2條款關(guān)于食品加工人員應(yīng)取得健康證明的要求。
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大腸菌群檢驗(yàn)項(xiàng)目未按GB 19298-2014規(guī)定方法進(jìn)行檢驗(yàn)。
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不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)的要求。
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未建立產(chǎn)品留樣制度，產(chǎn)品留樣不足，2018年4月-8月無產(chǎn)品留樣記錄。
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不符合GB 14881-2013中9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
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未能提供食品安全追溯制度和管理規(guī)范。
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不符合《食品安全法》第四十二條關(guān)于食品生產(chǎn)者應(yīng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的規(guī)定。
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未能提供2018年6-8月的生產(chǎn)記錄，無法進(jìn)行有效追溯。
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不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄應(yīng)完整、真實(shí)，確保所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
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企業(yè)8月8日手動(dòng)灌裝生產(chǎn)40桶（18.9升/桶）包裝飲用水，并裝車準(zhǔn)備出售，此批產(chǎn)品未進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，未標(biāo)示生產(chǎn)日期。
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1.不符合GB 19304-2003中8.4.1條款關(guān)于禁止人工灌裝的要求。
2.不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十二條關(guān)于食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售的規(guī)定。
3.不符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期的規(guī)定。
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檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋賓陽縣康源純凈水有限責(zé)任公司和南寧市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求南寧市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，賓陽縣康源純凈水有限責(zé)任公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展調(diào)查和處理工作。南寧市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年8月13日
地區(qū)：
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