一、抽樣編號(hào)為GC17000358974的核查處置情況

 

　　（一）抽檢基本情況

 

　　在泉州惠家食品有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建惠家食品有限公司生產(chǎn)的惠家蒸蛋糕（香濃原味），菌落總數(shù)不合格，生產(chǎn)日期（批號(hào)）為2017年9月4日。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）環(huán)節(jié)核查處置情況

 

　　經(jīng)查，該批次不合格產(chǎn)品共生產(chǎn)60件（1kg/件），貨值1263元，已銷(xiāo)售數(shù)量60件，庫(kù)存數(shù)量0。福建惠家食品有限公司已于2017年10月12日發(fā)布了召回公告。該批產(chǎn)品不合格的原因：一是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)操作烘烤時(shí)間不夠；二是產(chǎn)品內(nèi)有保鮮片，保鮮效果不穩(wěn)定。三是9月份氣溫較高，倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、導(dǎo)致儲(chǔ)存環(huán)節(jié)儲(chǔ)存不當(dāng)，引起菌落總數(shù)超標(biāo)。針對(duì)上述情況，該公司已制定并落實(shí)了以下整改措施：一是加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管控，操作人員培訓(xùn)合格后上崗；二是加強(qiáng)原材料來(lái)料檢驗(yàn)，對(duì)原有保鮮片供應(yīng)商暫停合作，選用合格供應(yīng)商產(chǎn)品；三是加強(qiáng)擴(kuò)大產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的力度和頻次，避免產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)；四是加強(qiáng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全管控。泉州晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)該企業(yè)違法行為處沒(méi)收違法所得360元整，并處罰90000元。

 

　　二、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)12331熱線電話(huà)投訴舉報(bào)。

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年3月 日