根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，省食品藥品監(jiān)管局對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品進行了監(jiān)督抽檢。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下。
一、總體情況。本次抽檢的有畜肉、禽肉、雞蛋3類食品及相關(guān)產(chǎn)品。共抽檢樣品300批次，檢出14批次樣品不合格，合格率為95.33%。
二、不合格產(chǎn)品情況。
1.畜肉。濟南市天橋區(qū)羊掌門火鍋餐廳使用的生鮮羊肉中克倫特羅項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。濟南市長清區(qū)頂頂鮮菜館蓮臺山店使用的生牛肉片中克倫特羅項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。濟南市高新開發(fā)區(qū)舜華韓之韓餐廳使用的生牛肉片中克倫特羅項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。濟南市歷城區(qū)二娃燒烤店使用的生羊肉片中克倫特羅項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。青島市即墨市靈山鎮(zhèn)新峰幼兒園食堂使用的生豬肉中沙丁胺醇項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。棗莊市滕州市善南經(jīng)濟源食府使用的購自王清華攤位的豬肉中沙丁胺醇項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。
2.禽肉。棗莊市滕州市城荊河土財主辣子雞使用的購自孫志方的雞肉中氯霉素項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。泰安市泰山景區(qū)大竹園山莊使用的雞肉（生）中呋喃唑酮代謝物項目不合格，檢驗機構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
3.雞蛋。濟南市商河縣新東方小海鮮快餐店使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格，檢驗機構(gòu)為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。濟南市歷城區(qū)漁夫餐館使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格，檢驗機構(gòu)為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。淄博市桓臺縣新城鎮(zhèn)中?？觳偷晔褂玫馁徸猿潜贝寮械碾u蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。聊城市茌平縣牡丹會中餐館使用的雞蛋中恩諾沙星（恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和）項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。聊城市茌平縣馬剛重慶面館使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格，檢驗機構(gòu)為青島正方元信公共衛(wèi)生檢測有限公司。菏澤市曹縣磐石辦事處小山拉面館使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格，檢驗機構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)控制風(fēng)險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改。
特此通告。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年1月17日
（公開屬性：主動公開）
地區(qū)：
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