近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖等17類食品289批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品283批次，不合格樣品6批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)通告如下：
一、總體情況
淀粉及淀粉制品4批次，不合格1批次；糕點27批次，不合格1批次；糧食加工品46批次，不合格1批次；肉制品43批次，不合格3批次；餅干1批次、餐飲食品40批次、茶葉及相關制品20批次、炒貨食品及堅果制品8批次、蛋制品1批次、豆制品42批次、方便食品3批次、蜂產(chǎn)品3批次、酒類35批次、冷凍飲品2批次、乳制品2批次、食品添加劑1批次、食糖5批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產(chǎn)品情況
?。ㄒ唬朔Q重慶贛渝食品有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉霉菌檢出值2.8×102CFU/g。比標準規(guī)定（不超過100CFU/g）高1.8倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
?。ǘ朔Q重慶輝良食品有限公司生產(chǎn)的山椒豬皮，菌落總數(shù)檢出值2.0×105CFU/g。比標準規(guī)定（不超過30000CFU/g）高5.7倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（三）標稱重慶市大足區(qū)再聲食品廠生產(chǎn)的面包酸價（以脂肪計）檢出值13.7mg/g。比標準規(guī)定（不超過5mg/g）高1.7倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
?。ㄋ模朔Q奉節(jié)縣川鳳食品廠生產(chǎn)的奉節(jié)縣田豆腐百貨店銷售的夔鳳泡椒半脫骨鳳爪菌落總數(shù)檢出值7.6×104CFU/g。比標準規(guī)定（不超過30000CFU/g）高1.5倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（五）標稱重慶市南岸區(qū)紅辣椒食品加工廠生產(chǎn)的辣子雞丁山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.092g/kg。比標準規(guī)定（不超過0.075g/kg）高23%。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
?。朔Q重慶市比高食品有限責任公司生產(chǎn)的米粉苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值0.0497g/kg。標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
三、核查處置情況
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
特此通告。
重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年10月26日
地區(qū)：
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