食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)日本厚生省消息，2017年10月23日，日本厚生省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格。
4批次食品的信息如下：
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發(fā)貨者/制造商 |
產(chǎn)品 |
原因 |
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XIAMEN YIYUEYUAN FOODSTUFF CO.,LTD |
冷凍白鯖魚 |
內(nèi)臟去除不干凈 |
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RonGCHENG JIARONG FOOD CO.,LTD. |
魚肉制品 |
大腸菌群陽(yáng)性 |
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ZHOUSHAN GENHO FOOD CO.,LTD. |
冷凍水煮米飯 |
菌落總數(shù)超標(biāo) |
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RUSHAN JINGUO PEANUT PRODUCTS CO.,LTD. |
花生 |
黃曲霉毒素超標(biāo) |
大腸菌群是反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)之一，在正常情況下對(duì)人體無(wú)害，但可提示存在腸道致病菌，可用于健康危害的間接指示。大腸菌群值越大表示大腸菌群污染越嚴(yán)重，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量越差。如果大腸菌群值超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說(shuō)明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能，對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，按照日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)于加熱后攝食冷凍食品（凍結(jié)前未加熱）中菌落總數(shù)限量為3.0×106/g；對(duì)于加熱后攝食冷凍食品（凍結(jié)前加熱）中菌落總數(shù)限量為1.0×105/g；對(duì)于無(wú)加熱攝食冷凍食品則不得檢出大腸菌群。
相關(guān)報(bào)道：2017年10月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（10月24日更新）
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