湖北房縣興祥黃酒有限公司：
根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月9日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
?。ㄒ唬┌膸煊蟹e水。不符合GB 14881中4.2.5.2地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水的要求。
?。ǘ旆俊④囬g墻體有破損和霉變。不符合GB 14881中6.2.1條款關(guān)于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí)，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)的要求。
?。ㄈS區(qū)未采取有效的防鼠措施。不符合GB 14881中第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
?。ㄋ模┕嘌b間洗手更衣設(shè)施安裝順序不到位。不符合GB 14881中第4.1.2條款關(guān)于“廠房和車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)”的要求。
二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面
原輔料進(jìn)貨記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
三、生產(chǎn)過程控制方面
發(fā)酵工序無溫、濕度記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關(guān)于如實(shí)記錄食品加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）的要求。
四、出廠檢驗(yàn)落實(shí)方面
（一）檢驗(yàn)室無試劑柜。不符合GB 14881中第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>
?。ǘz驗(yàn)室設(shè)備不全，原料檢驗(yàn)記錄不全，近期檢驗(yàn)報(bào)告缺失，未留樣。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
產(chǎn)品出廠銷售記錄不全。不符合GB 14881中第14.1.1.3條款關(guān)于“應(yīng)如實(shí)記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、
檢驗(yàn)合格單、銷售日期等內(nèi)容”的要求。
針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改，十堰市食品藥品監(jiān)管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會(huì)公開。
湖北食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
地區(qū)：
湖北
中國
行業(yè)：
食品檢測
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
檢查
管理
法規(guī)
采購
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食藥監(jiān)局
食品召回
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
科普：
衛(wèi)生
檢查
管理
法規(guī)
采購
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食藥監(jiān)局
食品召回
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
