現(xiàn)發(fā)布2017年度秈米品嘗評(píng)分參考樣品如下：
| 樣品名稱(chēng) | 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)描述 | 制作單位 | 適用標(biāo)準(zhǔn) |
| 秈米品嘗評(píng)分參考樣品 | LS/T1535-2017 | 綜合評(píng)分78分，不確定度：±0.29 其中： 氣味16分，不確定度：±0.11； 顏色6分，不確定度：±0.09； 光澤度6分，不確定度：±0.13； 完整性4分，不確定度：±0.09； 粘性7分，不確定度：±0.13； 彈性8分，不確定度：±0.17； 硬度8分，不確定度：±0.09； 滋味20分，不確定度：±0.19； 冷飯質(zhì)地3分，不確定度：±0.12。 |
國(guó)家糧食局 科學(xué)研究院 廣西壯族自治區(qū) 糧油質(zhì)量檢驗(yàn)站 |
GB/T15682-2008 |
國(guó)家糧食局
2017年8月15日
![商務(wù)部等9部門(mén)關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)（商服貿(mào)發(fā)[2024]46號(hào)）](http://file1.foodmate.net/file/news/202403/28/15-15-55-56-564860.jpg)
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