食品伙伴網(wǎng)訊 8月7日，韓國(guó)食品藥品安全處（MFDS）發(fā)布了第2017-289號(hào)及第2017-290號(hào)公告，擬對(duì)《食品法典》的部分內(nèi)容進(jìn)行修改，其主要內(nèi)容如下：
a.修改食品原料水產(chǎn)品中銀鱈魚(yú)的分類(lèi)，將其歸類(lèi)為深海魚(yú)類(lèi)。
b.修改農(nóng)藥殘留許可標(biāo)準(zhǔn)豁免項(xiàng)目，豁免目錄中增加茶樹(shù)油等3種。
c.修改保存及流通標(biāo)準(zhǔn)。
d.將蛋加工品的產(chǎn)氣莢膜梭菌、干魚(yú)脯類(lèi)及其他干脯類(lèi)的金黃色葡萄球菌的不得檢出標(biāo)準(zhǔn)（n=5, c=0, m=0），設(shè)定為定量標(biāo)準(zhǔn)（n=5, c=1, m=10, M=100）。
e.修改各類(lèi)食品的制造、加工標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵食醋制造時(shí)可使用橡木片（棒）增香，增加但書(shū)條款，以便蓮肉及魚(yú)肉半成品可不密封。
f.修改一般試驗(yàn)法。修改酵素食品中α淀粉酶及蛋白酶的定量試驗(yàn)法；農(nóng)藥及獸藥一般試驗(yàn)法中非國(guó)際單位制標(biāo)記部分改為國(guó)際單位制；新設(shè)定及修改4種農(nóng)藥試驗(yàn)法；修改獸藥試驗(yàn)法中一般事項(xiàng)及桿菌肽等10種獸藥相關(guān)試驗(yàn)法；修改食品中3-MCPD試驗(yàn)法等。
g.明確規(guī)定了食品原料的制造、加工方法。
h.修改食品中可限制性使用原料目錄。國(guó)內(nèi)已確認(rèn)食用依據(jù)的刀豆豆莢登載到限制性使用原料目錄中，刪除標(biāo)準(zhǔn)中重復(fù)登載的微生物原料等，通過(guò)整理原料目錄防止微生物原料使用混亂。
i.修改農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及食品中相關(guān)農(nóng)獸藥的殘留許可標(biāo)準(zhǔn)。
j.修改全部改正告示附則。
k.修改污染物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)適用原則。對(duì)各類(lèi)物質(zhì)單獨(dú)規(guī)定的污染物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)適用原則進(jìn)行合并整理，新設(shè)農(nóng)林畜水產(chǎn)品的輻照及PCBs標(biāo)準(zhǔn)適用條款；對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)適用與否不明確的加工食品，修改其重金屬、霉菌毒素、貝類(lèi)毒素等污染物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)適用原則。
l.設(shè)定食品用水中食物中毒病毒標(biāo)準(zhǔn)。
m.強(qiáng)化及新設(shè)定重金屬的標(biāo)準(zhǔn)。新設(shè)及修改水果類(lèi)、甲殼類(lèi)、油料種子類(lèi)的鉛的標(biāo)準(zhǔn)；新設(shè)及修改根菜類(lèi)、軟體類(lèi)、海藻類(lèi)的鉛、鎘的標(biāo)準(zhǔn)。
n.修改農(nóng)藥殘留許可標(biāo)準(zhǔn)的適用方法。未設(shè)定農(nóng)藥殘留許可標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一律適用0.01 mg/kg以下肯定列表制度。
o.新設(shè)魴魚(yú)的組織胺的標(biāo)準(zhǔn)。
p.修改香油和蘇子油的定義及制造、加工標(biāo)準(zhǔn)等。
以上意見(jiàn)征集時(shí)間至2017年10月10日。
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