食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，歐盟食品安全局就N-乙酰神經(jīng)氨酸（NANA）作為新資源食品的安全性發(fā)布意見(jiàn)。
N-乙酰神經(jīng)氨酸以結(jié)合或游離的形式，天然存在于母乳中。
歐盟食品安全局認(rèn)為，關(guān)于N-乙酰神經(jīng)氨酸的組成、規(guī)格、批次差異性、穩(wěn)定性、生產(chǎn)工藝信息詳盡，無(wú)安全問(wèn)題。這種新資源食品擬用于配方食品、嬰幼兒食品、食品補(bǔ)充劑。
歐盟食品安全局專(zhuān)家組認(rèn)為，按照擬定用途與用量，添加至食品供普通人群食用時(shí)是安全的，當(dāng)單獨(dú)添加至食品補(bǔ)充劑供10歲以上的人食用時(shí)也是安全的，10歲以上的人同時(shí)食用強(qiáng)化食品以及補(bǔ)充劑時(shí)也是安全的。
然而，按照擬定用途與用量，當(dāng)單獨(dú)添加至食品補(bǔ)充劑供10歲以下的人食用時(shí)，其安全性未知。
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