食品伙伴網訊 近日，歐盟食品安全局（EFSA）就蛋氨酸鋅硫酸鹽（zinc chelate of methionine sulfate）作為動物飼料添加劑的安全性與效能發(fā)布意見，認可其安全性與效能。
據了解，蛋氨酸鋅硫酸鹽飼料添加劑是與蛋氨酸與硫酸鋅等以1：1的摩爾比螯合而成，其中鋅含量不低于19.1％。
歐盟食品安全局專家組認為，在對消費者的安全影響方面，由于使用蛋氨酸鋅硫酸鹽在動物營養(yǎng)中的使用達到歐盟授權的鋅最高水平，應將蛋氨酸鋅硫酸鹽視為皮膚和眼睛刺激物，并作為皮膚敏表面活性劑的一種，有吸入風險。而作為添加劑的蛋氨酸鋅硫酸鹽，可替代其他合法的含鋅添加劑，不會進一步增加鋅的環(huán)境負擔。
經過風險評估，專家組認為，基于文獻研究和用途評估，作為添加劑使用的來源于所有動物源性的蛋氨酸鋅硫酸鹽是安全的、有效的。
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