由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦的第二十六屆上海國際酒店用品博覽會，歷時4天于2017年3月31日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕。在邁入第二十六年的歷史道路上，本屆博覽會在各個方面都展現(xiàn)出更卓越的成長和進步。

　　

　　上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）是目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強、品質(zhì)最高的酒店餐飲博覽會之一。 本屆博覽會包含室內(nèi)室外共計24個館，總體展出面積達22萬平方米，HOTELEX Shanghai旗下專業(yè)版塊分別包括：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、葡萄酒及烈酒等主題展區(qū)，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。在展會現(xiàn)場，眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業(yè)、咖啡、冰淇淋及烘焙行業(yè)、酒吧會所、商超零售業(yè)等行業(yè)，同時更有行業(yè)協(xié)會嘉賓及來自海內(nèi)外專業(yè)商貿(mào)團的蒞臨參與。在這場堪稱國內(nèi)酒店餐飲業(yè)年度采購盛典的舞臺上上演了集競賽、展示、研討及貿(mào)易配對等多重精彩紛呈的好戲，為國內(nèi)及甚至國際酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進作用。

　　

　　傾盡行業(yè)繁華，揮灑多維精彩！

　　

　　作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風(fēng)向標(biāo)，2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會現(xiàn)場總計共有143500名專業(yè)觀眾參觀展覽會，較2016年增加了22.98%，分別來自125個國家及地區(qū)。展會現(xiàn)場匯聚了來自中國內(nèi)地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區(qū)的展商，共計2352家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和代表企業(yè)，現(xiàn)場聚集眾多頂尖優(yōu)秀的酒店餐飲界供應(yīng)商。

　　

　　古語云：不積跬步無以至千里，不積小流無以成江海。無論從宏觀方向設(shè)置的版塊分布、賽事安排、現(xiàn)場服務(wù)等，還是無數(shù)隱藏在展會背后的諸多準(zhǔn)備細節(jié)，都為這場為期四天的酒店餐飲業(yè)年度采購盛典注入了充足而又堅實的“養(yǎng)料”。2017年，HOTELEX的這場“春之約”得以完美落幕，所有的一切都離不開各界來賓的支持與厚愛。

　　

　　Be The Best！詮釋「行業(yè)精品主義」

　　

　　歷經(jīng)二十六載春秋磨練，HOTELEX采購商品范圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品。與此同時，作為再度亮相的精品展區(qū)——WT1中央廚房精品館，又一次吸引了行業(yè)人士的關(guān)注。

　　

　　伴隨著全球餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，對于高品質(zhì)的餐飲設(shè)備及供應(yīng)需求也持續(xù)增長，作為眾多國際知名品牌與合作企業(yè)發(fā)布新產(chǎn)品、展示創(chuàng)新環(huán)保理念的首選平臺，中央廚房精品館占地近3000平方米，匯集國內(nèi)外高精尖設(shè)備及輔助耗材，30多家極具實力的戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，整合行業(yè)頂級專家資源。較往屆而言，在展覽規(guī)模、專業(yè)觀眾組織等方面得到更大的提升，也作為本次展覽的亮點之一，吸引所有業(yè)內(nèi)人士合作洽談！

　　

　　展會現(xiàn)場，HOTELEX全程以“專業(yè)+精品”的實力呈現(xiàn)，同期還圍繞餐飲設(shè)備綜合版塊舉辦商用廚房設(shè)計創(chuàng)新論壇、中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇、中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展論壇以及“Kitchen Lab-HOTELEX藝術(shù)與科學(xué)廚房實驗室”，通力展現(xiàn)最新的產(chǎn)品和廚房設(shè)計理念。展會期間更邀請世廚聯(lián)的頂級廚師在“實驗室”中進行公開的講課和演示制作最新的菜肴。更攜手FCSI世界膳食協(xié)會，進行“廚房設(shè)備創(chuàng)新設(shè)計評選”,旨在發(fā)現(xiàn)和宣傳更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，鼓勵供應(yīng)商進行更多的創(chuàng)意設(shè)計和研發(fā)，提高產(chǎn)品的性能和使用體驗。

　　

　　Coffee Festival：絕不容錯過的“史上最強”咖啡節(jié)！

　　

　　為期四天的Shanghai Coffee Festival上海國際咖啡美食節(jié)與HOTELEX同期于2017年3月31日在上海新國際博覽中心完美落下帷幕。這場集合了幾十家國內(nèi)外網(wǎng)紅咖啡館，遠至歐洲、美國，近則國內(nèi)的人氣咖啡店、精釀啤酒以及文創(chuàng)手藝等的盛大集市，吸引了包括海內(nèi)外眾多專業(yè)觀眾、咖啡從業(yè)人員、喜好或鮮有接觸咖啡的人群，以及數(shù)家媒體記者，現(xiàn)場直播或轉(zhuǎn)載Shanghai Coffee Festival 相關(guān)推文。活動現(xiàn)場不僅為觀眾提供專業(yè)性的拉花、杯測演示和咖啡從業(yè)者演講，更為大眾提供自主票選咖啡館、攝影等活動。此外，極具精英性質(zhì)的咖啡師選拔也在現(xiàn)場進行報名與評選，并已挑選出最佳的參賽選手。此次的上海國際咖啡美食節(jié)將目光從咖啡專業(yè)人士更多的轉(zhuǎn)向大眾，為大眾宣揚普及咖啡文化知識，走向平民百姓。

　　

　　傳遞精英聲音，「Mirror Award 覓樂頒獎盛典」再度華美綻放

　　

　　作為一年一度的酒店及餐飲行業(yè)的風(fēng)向大獎，2017 HOTELEX覓樂年度評選已于3月28日晚，在浦東嘉里中心揭開了神秘面紗。剛剛經(jīng)歷細分與重組的HOTELEX借著行業(yè)市場供給改革的勢頭，在風(fēng)起云涌的展會市場開辟新的篇章。此次晚宴邀請到了來自國內(nèi)外近千位重量級嘉賓蒞臨現(xiàn)場，行業(yè)精英、高星級酒店管理層及業(yè)主、餐飲行業(yè)風(fēng)云人物、以及優(yōu)秀供應(yīng)商都已悉數(shù)亮相。為答謝諸位酒店餐飲行業(yè)的精英們多年以來對HOTELEX的厚愛及關(guān)注，此次“覓樂之夜”設(shè)宴款待了八方來客，全力打造一場行業(yè)的巔峰盛典。

　　

　　往年的獎項獲得者胸有成竹，新近的行業(yè)新貴躊躇滿志，都鼓足了勁想在今年的評選中再創(chuàng)佳績，得到業(yè)內(nèi)認可。今年的盛典現(xiàn)場頒發(fā)的獎項與往年略有不同，包括“酒店餐飲最佳供應(yīng)商獎”、“酒店餐飲最佳品牌獎”、“酒店設(shè)備最佳供應(yīng)商獎”、“酒店設(shè)備最佳品牌獎”、“酒店用品最佳供應(yīng)商獎”、“酒店用品最佳品牌獎”、“最佳合作伙伴獎”、“最具潛力供應(yīng)商獎”、“最具影響力企業(yè)獎”、“酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)獎”、“特珠貢獻獎”、“金獎”以及“餐飲設(shè)備創(chuàng)新產(chǎn)品”。

　　

　　矚目“行業(yè)藝術(shù)之美”，高端賽事輪番上演

　　

　　回首展會現(xiàn)場，盎然的春意滲透在每一個角落，展商、觀眾、參賽選手、行業(yè)評委、特邀嘉賓…等等，所有人都仿佛被HOTELEX特有的熱情所感染。展會旗下匯集多項頂尖專業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會現(xiàn)場最吸引觀眾眼球的亮點所在。在各項比賽現(xiàn)場，行業(yè)高手們的精彩對弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業(yè)的魅力風(fēng)采盡情展現(xiàn)。

　　

　　咖啡類賽事是HOTELEX作為引人矚目的“老牌”活動，各項經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國際級咖啡類賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術(shù)、杯測、烘焙和沖煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）等，每到之處必定燃起超火爆的人氣。

　　

　　與此同時，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺上施展個人專業(yè)素養(yǎng)。2017 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華東賽區(qū)&總決賽、第六屆世界面包大賽中國隊選拔賽、第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2017“我是主廚”上海烘焙大師賽、2017“KINGDOM金城制冷”世界烘焙、甜點&蛋糕創(chuàng)意大賽中國區(qū)選拔賽、2017上海國際披薩大師賽、2017帕爾馬世界披薩大師賽中國區(qū)選拔賽、"晶花杯"第四屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2017第六屆中國國際調(diào)酒大師杯、2017“萬潤杯”酒店客房技能大賽、第六屆星級酒店制服秀、“錦宏杯”星級酒店擺臺大賽等，以及全新亮相的Coffee Festival 上海咖啡美食文化節(jié)。多項酒店、餐飲業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展?？胺Q集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，展現(xiàn)多元行業(yè)風(fēng)采，將高端與國際化進行到底，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。

　　

　　尤為值得提及的是，咖啡系列類賽事、面包大賽、世界烘焙、甜點&蛋糕創(chuàng)意大賽（中國區(qū)選拔賽）以及帕爾馬世界披薩大師賽中國區(qū)選拔賽，最終勝出的選手還將獲得赴海外參賽的機會。他們將站在世界行業(yè)的舞臺，與業(yè)內(nèi)高手決一勝負，收獲更多的榮耀和職業(yè)精彩！

　　

　　HOTELEX力求推陳出新，還與阿里巴巴1688官方聯(lián)手合作，啟動展會直播項目，即：一次顛覆性的B類O2O營銷活動，既有HOTELEX的龐大客流量作為線下基礎(chǔ)，更有阿里系線上直播帶來的海量買家資源！通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，將更多海內(nèi)外頂尖產(chǎn)品展示給專業(yè)級買家，充分與市場需求結(jié)合統(tǒng)一，實現(xiàn)商機最大化！

　　

　　從原點出發(fā)，HOTELEX擁抱無限可能

　　

　　HOTELEX作為酒店餐飲行業(yè)尖端的展會之一，從一年一展到一年四展，正大步邁向以上海為龍頭，華東、西南、華南以及華北地區(qū)為支持，輻射亞洲及國際市場的酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍展會的道路。恰逢體驗經(jīng)濟崛起的大勢，酒店展分拆為一期酒店與食品展，二期商業(yè)空間工程與設(shè)計展，為酒店乃至旅游供給端的配套設(shè)施及服務(wù)提供了強有力的支持。上海博華牽手華漢，讓FHC，PROWINE成為了HOTELEX的兄弟展會，HOTELEX的重組與擴張，成為旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)變革的縮影。

　　

　　回歸初心、從原點出發(fā)。2017，博華人酒店人策馬揚鞭創(chuàng)造無限可能。未來的舞臺更加精彩，期待下一次的再相見！