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    俄羅斯遠東聯(lián)邦大學(xué)開發(fā)帶有海藻的納米巧克力

    放大字體  縮小字體 時間:2017-03-30 10:46 來源:俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng) 原文:
    核心提示:俄羅斯遠東聯(lián)邦大學(xué)發(fā)布消息稱,該大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院科研人員開發(fā)了含海帶納米巧克力原始配方。
        俄羅斯衛(wèi)星通訊社符拉迪沃斯托克3月29日電 俄羅斯遠東聯(lián)邦大學(xué)發(fā)布消息稱,該大學(xué)生醫(yī)學(xué)院科研人員開發(fā)了含海帶納米巧克力原始配方。
     
        據(jù)遠東聯(lián)邦大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院食品科技研究室副博士葉蓮娜·多布雷寧娜稱,納米巧克力的特點在于其制作工藝:可可和海帶分子尺寸非常小,這可使得海藻有益物質(zhì)更好地在機體內(nèi)吸收。
     
        遠東聯(lián)邦大學(xué)生物技術(shù)和功能性食品教研室主任塔季揚娜·卡列尼克指出,科學(xué)家在該大學(xué)實驗室里可以用來添加巧克力的其他配料中,有各種遠東地區(qū)的野生有益植物和海產(chǎn)品?,F(xiàn)在他們正改進和測試生產(chǎn)納米巧克力的新工藝,正準(zhǔn)備申請專利。
     
        據(jù)該大學(xué)消息,遠東聯(lián)邦大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院科學(xué)家花費數(shù)年在開發(fā)基于海洋水生物的新食品。遠東聯(lián)邦大學(xué)還是俄日Kelp項目的參與方,該項目旨在擴大人類飲食中海帶屬的應(yīng)用。
    日期:2017-03-30
     
     
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