食品伙伴網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先，食品安全一直是大家關(guān)注的焦點。近日，天津市市場監(jiān)管委發(fā)布最新抽檢信息，通報了7批次食品不合格，其中3批次水果制品為假冒產(chǎn)品，消費者在購買的時候要仔細辨別，以防買到不合格產(chǎn)品。

 

　　據(jù)悉，本次抽檢不合格產(chǎn)品主要為糕點不合格1 批次，冷凍飲品不合格1 批次，肉制品不合格 1 批次，水果制品不合格3 批次，飲料不合格1 批次。不合格產(chǎn)品如下：

 

　　天津市永旺食品有限公司銷售的標稱天津市永旺食品有限公司生產(chǎn)的烤鴨胸山梨酸不合格。

 

　　天津起士林巴德冷食食品有限公司銷售的標稱天津起士林巴德冷食食品有限公司生產(chǎn)的起士林老棒冰菌落總數(shù)不合格。

 

　　天津食尚品高食品有限公司銷售的標稱天津食尚品高食品有限公司生產(chǎn)的班戟菌落總數(shù)、大腸菌群不合格。

 

　　天津京惠聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標稱天津市鴻樂食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的甘草梅、必粒梅（話化類）、特級杏脯，相同防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。（樣品確認為假冒）

 

　　天津市寧河縣升岳飲用水廠銷售的標稱天津市寧河縣升岳飲用水廠生產(chǎn)的古燕山泉飲用純凈水銅綠假單胞菌不合格。

 

　　據(jù)了解，山梨酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑。按照標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。如果超標嚴重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康?！禛B 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，熟肉制品中山梨酸最大使用量為0.075g/kg。

 

　　另外，《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。

 

　　菌落總數(shù)、大腸菌群和銅綠假單胞菌均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。超標原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，天津市市場監(jiān)管委要求相關(guān)區(qū)局督促企業(yè)查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，采取召回不合格產(chǎn)品等措施，控制風險，并依法予以查處。

  相關(guān)報道：天津市市場監(jiān)管委關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)國抽匹配監(jiān)督抽檢信息的通報（2016 年第 7 批）