本次抽檢覆蓋酒類、飲料、糖果制品3大類高風險食品，檢驗項目包括酒類的重金屬、品質(zhì)指標、其他污染物、食品添加劑等13個指標；飲料的重金屬、微生物、食品添加劑等23個指標；糖果制品的重金屬、微生物、食品添加劑等20個指標，結(jié)果顯示本此抽檢情況良好。

 

    酒精度即酒的度數(shù)，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。酒精度含量不達標會影響白酒的品質(zhì)。

 

    酒精度不合格原因通常包括生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。但北京方莊蜜酒在標簽上明示酒精度為56%vol，經(jīng)檢測實測值為57.6%vol，為略超出標簽明示允許差范圍。

 

    針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求標稱生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)不合格食品企業(yè)進行立案調(diào)查，并已對相關(guān)食品及時采取召回等措施。

    相關(guān)報道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第1期）