本次抽檢的蔬菜制品包括醬腌菜、蔬菜干制品和食用菌制品。二氧化硫超標(biāo)的產(chǎn)品如下：

 

    標(biāo)示為揭陽(yáng)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)地都吉昌食品腌制廠2016年4月15日生產(chǎn)的規(guī)格為150克/袋的地都咸菜；

 

    標(biāo)示為普寧市一記食品有限公司2016年4月15日生產(chǎn)的規(guī)格為250克/袋的早點(diǎn)樂(lè)潮汕酸菜；

 

    標(biāo)示為揭陽(yáng)市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)再香食品廠2016年5月1日生產(chǎn)的規(guī)格為150克/袋的地都咸菜；

 

    標(biāo)示為汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠2016年3月17日生產(chǎn)的規(guī)格為250g/袋的澄海酸菜；

 

    標(biāo)示為汕頭市龍湖區(qū)外砂偉順果蔬腌制廠2016年4月15日生產(chǎn)的規(guī)格為250克/袋，固型物含量：≥80%的汕頭咸菜；

 

    標(biāo)示為汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠2016年3月11日生產(chǎn)的規(guī)格為250克/袋，固形物含量：≥70%的酸豆角（醬腌菜）。

 

    二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。依據(jù)GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，蔬菜制品中二氧化硫的限量為100mg/kg，以上不合格產(chǎn)品均存在二氧化硫超標(biāo)的現(xiàn)象。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。