4批次不合格樣品所涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和不合格指標(biāo)分別為：三亞鳳凰稻香村蛋糕店生產(chǎn)的桃酥（散裝）檢出檸檬黃；海南璞鑫食品有限公司生產(chǎn)的文昌土雞蛋（12枚/盒）檢出氟苯尼考；三亞田獨(dú)天天副食店經(jīng)營(yíng)的土雞蛋（散裝）檢出恩諾沙星和環(huán)丙沙星；屯昌百佳匯貿(mào)易有限公司經(jīng)營(yíng)的鮮雞蛋（散裝）檢出氟苯尼考。

 

    檸檬黃為水溶性合成色素，在食品中用作著色劑，因?yàn)樗踩缺容^高，基本無(wú)毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對(duì)人無(wú)毒性作用。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) （GB2760-2014）》，檸檬黃可以用作糕點(diǎn)上彩裝，但不得用于糕點(diǎn)。

 

    氟苯尼考、恩諾沙星作為獸藥殘留，根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量--農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》，氟苯尼考、恩諾沙星禁用于產(chǎn)蛋雞，因此雞蛋中應(yīng)該不得檢出。而環(huán)丙沙星作為廣譜抗菌藥，雞蛋中也不得檢出。

 

    海南省食品藥品監(jiān)督管理局表示，相關(guān)市縣食品藥品監(jiān)督管理局已對(duì)上述不合格樣品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展核查處罰工作。同時(shí)，歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有害食品，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

    相關(guān)報(bào)道：2016年海南省食品安全抽樣檢驗(yàn)信息 (第三十四期)