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    9月22日這些食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施

    放大字體  縮小字體 時間:2016-09-23 16:23 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:從2016年9月22日起,糕點、面包,淀粉制品,味精等這些食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施。
      食品伙伴網(wǎng)訊 從2016年9月22日起,糕點、面包,淀粉制品,味精等這些食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施。
     
      《GB7099-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》
     
      我國《GB7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》,于9月22日正式實施。 本標(biāo)準(zhǔn)代替《GB 7099-2003 糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
     
      與舊標(biāo)準(zhǔn)相比,新國標(biāo)除在適用范圍、術(shù)語和定義方面進行修改外,重點對糕點、面包的理化指標(biāo)及微生物限量做了修改。在污染物限量方面,由原來的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)訂立修改為按照GB2762執(zhí)行,對比之下,新標(biāo)準(zhǔn)取消了總砷的限量要求;在真菌毒素方面,取消了原標(biāo)準(zhǔn)中對于黃曲霉毒素B1的限量要求;在理化指標(biāo)方面,明確了酸價和過氧化值指標(biāo)僅適用于配料中添加油脂的產(chǎn)品,針對性更強,更加科學(xué)。微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)以及大腸菌群的采樣方式修改為三級采樣,限量要求不再區(qū)分冷加工和熱加工,且明確了菌落總數(shù)和大腸菌群的要求不適用于限制現(xiàn)售的產(chǎn)品,以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品,霉菌不適用于添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品,更加完善。致病菌限量按照GB29921執(zhí)行。
     
      《GB 2713-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》
     
      我國《GB 2713-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》于9月22日正式實施,本標(biāo)準(zhǔn)替代了《GB 2713-2003 淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
     
      與舊標(biāo)準(zhǔn)相比之下,除在適用范圍、術(shù)語和定義方面進行修改外,重點對淀粉制品的理化指標(biāo)及微生物限量做了修改。其中理化指標(biāo)由原來的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)訂立修改為按照GB 2760、GB 2762以及GB 14880執(zhí)行,微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)以及大腸菌群的采樣方式修改為三級采樣,致病菌限量按照GB 29921執(zhí)行。
     
      《GB 2720-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 味精》
     
      我國《GB 2720-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 味精》于9月22日正式實施,本標(biāo)準(zhǔn)替代了《GB 2720-2003 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
     
      據(jù)了解,新標(biāo)準(zhǔn)在術(shù)語及定義方面對味精的定義細化為味精、加鹽味精以及增鮮味精,修改了感官要求,增加了感官檢驗的方法,理化指標(biāo)由原來標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)訂立修改為按照GB 2762執(zhí)行,經(jīng)查詢,與舊標(biāo)準(zhǔn)對比,取消了鋅的檢驗要求。
     
      以下食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)也于9月22日正式實施
     
     
     
     
      《GB 2721-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》,本標(biāo)準(zhǔn)代替《GB 2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (含第1號修改單)》。
     
     
      《GB 14967-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膠原蛋白腸衣》,本標(biāo)準(zhǔn)代替《GB 14967-1994 膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豬、牛皮真皮層的膠原蛋白纖維為原料,加入輔料,經(jīng)化學(xué)和機械處理制成膠原“團狀物”,再經(jīng)擠壓、充氣成型、干燥、加熱定型等工藝制作的用于制作中西式香腸的可食用人造腸衣。
     
      《GB 4806.2-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴》,本標(biāo)準(zhǔn)代替《GB 4806.2-1994 橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,本標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然橡膠、順式-1,4-聚異戊二烯橡膠、硅橡膠為主要原料加工制成的奶嘴,不適用于安撫奶嘴。
     
      《GB 31604.1-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗通則》,本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品接觸材料及制品遷移試驗的通用要求。
    日期:2016-09-23
     
     
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