重點檢查城鄉(xiāng)中小學校食堂及校園周邊的食雜店、小型超市、餐飲店，充分發(fā)揮食品安全管理員的作用，組織人員開展自查自糾，在開學之前全面整頓衛(wèi)生環(huán)境、過期食品、發(fā)霉變質食品等食品安全管理中存在的隱患，堵塞食品安全管理漏洞。對城鄉(xiāng)各學校食堂及周邊食品經營單位進行“地毯式”檢查。嚴查各學校食堂食品采購驗收、貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況。嚴查食雜店和小型超市包裝食品的生產日期、保質期等情況，嚴查校園周邊餐飲單位食品是否在保質期內、是否有非法添加、原材料是否新鮮，索證索票是否記錄齊全、消毒員消毒方法是否正確等情況。對不符合標準的學校食堂及食品經營單位下達了責令改正文書，對拒不改正的，采取責令停業(yè)整頓。

 

　　在檢查的過程中結合量化分級動態(tài)管理和“明廚亮灶”工作，對各學校食堂、食品經營單位的食品采購、庫存、留樣等情況進行了規(guī)范指導，推進學校食堂、食品經營單位提檔升級。

 

　　據了解，此次專項整治共出動執(zhí)法人員105人次，出動執(zhí)法車輛26臺次，檢查學校食堂30家，食雜店、超市食品流通145家，餐飲單位74家，下達巡查筆錄219份、責令整改通知書23份。（