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    研究發(fā)現(xiàn):長(zhǎng)期吃素增加后代患癌癥與心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2016-04-01 14:34 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)外媒報(bào)道,《分子生物學(xué)與演化》(Molecular Biology and Evolution)雜志刊登一項(xiàng)研究指出,連續(xù)好幾代吃素,恐會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)基因突變,增加患癌癥與心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

        

        食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道,《分子生物學(xué)與演化》(Molecular Biology and Evolution)雜志刊登一項(xiàng)研究指出,連續(xù)好幾代吃素,恐會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)基因突變,增加患癌癥與心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

        研究人員發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期素食后,人們體內(nèi)更可能帶有易引發(fā)發(fā)炎反應(yīng)的DNA。這樣的突變據(jù)信會(huì)讓素食者更容易從植物吸收必要脂肪酸,但同時(shí)也升高花生四烯酸(arachidonic acid)的水平,推升炎癥和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

        素食者Omega-3攝取不足,因?yàn)镺mega-3可以防止心臟疾病。該研究詮釋了先前研究結(jié)果,即素食者患腸癌的機(jī)率比肉食者高出40%。

        康乃爾大學(xué)(Cornell University)研究人員比對(duì)印度普恩(Pune)多為素食的民眾和美國(guó)堪薩斯州肉食主義者的基因組,發(fā)現(xiàn)了兩組基因方面的不同。

        康乃爾大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授布瑞納(Tom Brenna)說(shuō),祖先是素食者的人,他們體內(nèi)基因更可能以更快速度將植物脂肪酸新陳代謝掉。這些人體內(nèi),植物油會(huì)轉(zhuǎn)化成更促炎的花生四烯酸,增加慢性發(fā)炎反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而惡化為心臟疾病和癌癥。

        原文鏈接:<http://www.dailymail.co.uk/health/article-3515293/Vegetarian-diet-raises-risk-heart-disease-cancer.html>

    日期:2016-04-01
     
     標(biāo)簽: 生物 基因突變
     科普: 生物 基因突變
     
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