根據(jù)2015年民生計(jì)劃食品安全抽樣檢測(cè)工作安排,我局組織開(kāi)展了2015年自治區(qū)政府民生計(jì)劃食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作，目前，2015年自治區(qū)民生計(jì)劃食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽樣檢樣工作已全部完成，檢驗(yàn)報(bào)告已送達(dá)各地和被采樣單位。民生計(jì)劃食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢第二批共抽檢567批次，合格558批次，不合格9批次。（詳見(jiàn)附表）。
請(qǐng)各市、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真做好不合格食品的后處理工作，監(jiān)督企業(yè)及時(shí)召回不合格食品。
有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說(shuō)明：
1、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
2、鋁
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。3.乙酸乙酯
乙酸乙酯是白酒中一項(xiàng)重要的風(fēng)味指標(biāo),適量的乙酸乙酯不會(huì)危害人體健康。
4.菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
5.霉菌和酵母
霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn)，可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌和酵母作為評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示菌，數(shù)值高說(shuō)明食品被污染的程度高。
6.大腸菌群
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月10日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
