食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，一項最新研究顯示，有機和非有機食品當(dāng)中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量存在較大差異，有機牛奶與肉類中Omega-3脂肪酸含量，比傳統(tǒng)非有機的肉乳類產(chǎn)品高出50%。

    早先已有研究證實，Omega-3可降低心血管疾病、增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育以及增強免疫力。

    英國紐卡索大學(xué)（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）牽頭的研究團(tuán)隊審查了近200份關(guān)于牛奶、67份關(guān)于肉類的研究報告。

    研究人員席爾（Chris Seal）表示，歐洲飲食當(dāng)中這些脂肪酸的攝取量太低，歐盟食品安全局建議增加現(xiàn)有的攝取量。研究指出，選擇有機產(chǎn)品在某方面來說，可以增加這些重要營養(yǎng)成分的吸收。

    報道稱，多數(shù)人選擇有機品的理由是：動物福利、環(huán)境以及健康。

    雷菲特在聲明中指出，但很少人知道營養(yǎng)價值大大不同。

    然而，未參與研究的科學(xué)家則表示，對健康的助益很微小。他們認(rèn)為，較高的Omega-3含量和食品是否有機并沒有直接關(guān)聯(lián)。

    英國瑞丁大學(xué)（University of Reading）吉文斯（Ian Givens）稱，兩者的差異在于飼料的選擇，這同有機養(yǎng)殖方法無關(guān)。有機飼養(yǎng)的動物通常吃草。

    倫敦國王學(xué)院教授湯姆。桑德斯（Tom Sanders）認(rèn)為，含油較多的魚與雞蛋是更重要的Omega-3脂肪酸來源。

    報道還指出，由于生產(chǎn)普通乳品的奶牛攝取含碘飼料，有機奶當(dāng)中碘的含量較少，如果消費者選擇有機奶，那么需從其他飲食當(dāng)中攝取碘。

    盡管有機食品當(dāng)中的農(nóng)藥或者其他化學(xué)物質(zhì)可能較少，營養(yǎng)成分也許存在差異，部分營養(yǎng)學(xué)家并不認(rèn)為有機食品具有更多的健康優(yōu)勢。

    原文鏈接：<http://www.afp.com/en/news/organic-milk-meat-richer-omega-3-study>