本期公布220批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食及糧食制品、飲料、酒類、焙烤食品、食用油、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品、罐頭、調(diào)味品、肉及肉制品、蜂產(chǎn)品制品、薯類及其膨化食品、蛋制品、豆類和水果及其制品等15大類。

 

　　不合格15批次，分別為：

 

　　1.飲料不合格12批次，分別是：太原東山多種經(jīng)營(yíng)公司生產(chǎn)的飲用純凈水、陽(yáng)泉宇生水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水、山西省平陸縣萬(wàn)家怡天然礦泉水廠生產(chǎn)的清凌凌飲用純凈水、運(yùn)城市關(guān)鋁物業(yè)服務(wù)有限公司飲品分公司生產(chǎn)的飲用純凈水、運(yùn)城市鹽湖區(qū)天天一泉水廠生產(chǎn)的天天一泉桶裝飲用水、運(yùn)城市鹽湖區(qū)南城源泉純凈水廠生產(chǎn)的源泉飲用純凈水、運(yùn)城市關(guān)忠義飲用純凈水廠生產(chǎn)的關(guān)忠義純凈水、新絳縣一口泉飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水、運(yùn)城市鹽湖區(qū)師生飲用水廠生產(chǎn)的心綠飲用純凈水、山西省陽(yáng)泉蔭營(yíng)煤礦生產(chǎn)的桶裝飲用水、山西恒日實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的其他飲用水（添加礦物質(zhì)以改善口感）中檢出銅綠假單胞菌；太原市崛圍泉飲品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌和大腸菌群。

 

　　2.酒類不合格1批次,為陽(yáng)泉市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)樂(lè)樂(lè)超市銷售的標(biāo)稱為山西杏花汾瓷酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白玉酒（露酒）中酒精度高于標(biāo)簽明示值。

 

　　3.焙烤食品不合格1批次,為長(zhǎng)治高新區(qū)三永食品有限公司生產(chǎn)的香酥麻花中鋁的殘留量超標(biāo)。

 

　　4.肉及肉制品不合格1批次,為太原市晉源區(qū)盛美源肉制品廠生產(chǎn)的鹵制品類（龐家頭肉）中亞硝酸鹽和大腸菌群超標(biāo)。

 

　　合格205批次，具體為：

 

　　1.糧食及糧食制品38批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為染物限量、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)、微生物指標(biāo)等39個(gè)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　2.飲料31批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等27項(xiàng)指標(biāo)，合格19批次。

 

　　3.酒類22批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑等15項(xiàng)指標(biāo)，合格21批次。

 

　　4.焙烤食品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等29項(xiàng)指標(biāo)，合格7批次。

 

　　5.食用油及其制品10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)等11項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　6.炒貨食品及堅(jiān)果制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、食品添加劑、真菌毒素、污染物限量、非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等20項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　7.乳制品13批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)、微生物指標(biāo)等共22項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　8.罐頭9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、獸藥殘留、非食用物質(zhì)以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等19項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　9.調(diào)味品28批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、指標(biāo)等28項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　10.肉及肉制品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)、理化指標(biāo)等24項(xiàng)指標(biāo)，合格7批次。

 

　　11.蜂產(chǎn)品制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑和微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　12.薯類及其膨化食品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素、非食用物質(zhì)、食品添加劑和微生物指標(biāo)等21項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　13.蛋制品9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)等5項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　14.豆類及其制品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、非食用物質(zhì)、和微生物指標(biāo)等19項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　15.水果及其制品30批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等23項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

 

　　消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　1、銅綠假單胞菌：

 

　　銅綠假單胞菌是常見(jiàn)的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是（1）原料水體受到感染；（2）生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；（3）包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　2.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)。不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　3.大腸菌群

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群不合格原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>