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    貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2015年10月份流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況

    放大字體  縮小字體 時間:2015-11-16 08:32 來源:貴州省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2015年10月,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局采取隨機(jī)抽查的方式,在全省范圍共內(nèi)抽檢692批次,其中:抽檢食品566批次,不合格5批次,合格率99.1%;抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品126批次,合格率為100%。
      2015年10月,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局采取隨機(jī)抽查的方式,在全省范圍共內(nèi)抽檢692批次,其中:抽檢食品566批次,不合格5批次,合格率99.1%;抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品126批次,合格率為100%。
     
      在大宗日常消費(fèi)品中,乳制品抽檢90批次,合格率為100%;肉制品抽檢95批次,合格率100%。針對肉、菜、果蔬等大宗農(nóng)產(chǎn)品中,畜禽肉抽檢38批次,合格率為100%;蔬菜抽檢43批次,水果抽檢45批次,且合格率均為100%。(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見附件)
     
      社會關(guān)注度較高的調(diào)味品,十月份抽檢191批次,不合格4批次,占樣品總數(shù)2.09%;檢出品質(zhì)問題的(非直接的食品安全風(fēng)險)樣品4批次,合格率為97.9%。焙烤食品抽檢95批次,檢出品質(zhì)問題的樣品1批次,占樣品總數(shù)的1.1%。
     
      抽檢發(fā)現(xiàn)的5批次食品的問題都是品質(zhì)指標(biāo)。其中調(diào)味品中出現(xiàn)的不合格的品質(zhì)指標(biāo)是氨基酸態(tài)氮;糕點(diǎn)中出現(xiàn)的不合格的品質(zhì)指標(biāo)是酸價。
     
      經(jīng)專家分析:氨基酸態(tài)氮主要是醬油的品質(zhì)指標(biāo),是區(qū)分醬油等級的重要指標(biāo)。氨基酸態(tài)氮是醬油中的重要組成成分,是醬油的鮮味的主要來源,由制造醬油原料中的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的,是區(qū)分釀造醬油和勾兌醬油,展示醬油質(zhì)量的重要指標(biāo)。酸價作為油脂變質(zhì)程度的指標(biāo),一般情況下,酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高,則會導(dǎo)致人體腸胃不適,腹瀉并損害肝臟。
     
      針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,各級食品藥品監(jiān)管部門及時采取四項措施予以處置。一是督促食品及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品和涉嫌問題產(chǎn)品。二是督促企業(yè)及時排查風(fēng)險因素并采取措施,防控食品安全風(fēng)險。三是針對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)問題,部署各地有針對性地開展專項整治行動,注重查處大案要案。四是第一時間對社會公布抽檢信息,在省局門戶網(wǎng)站每周公布產(chǎn)品合格和不合格產(chǎn)品信息,并同時進(jìn)行風(fēng)險解讀和消費(fèi)提示。
     
      下一步,將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢工作力度,著力提高科學(xué)性和靶向性;將不斷夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ),加強(qiáng)日常監(jiān)管與監(jiān)督抽檢有機(jī)銜接,規(guī)范治理食品生產(chǎn)經(jīng)營行為;將進(jìn)一步加大監(jiān)督抽檢信息公布力度,規(guī)范化公布,并深化監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用。
     
      2015年十月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 

    序號

    食品種類

    抽檢項目/項

    抽檢數(shù)量/批次

    樣品合格數(shù)量/批次

    不合格樣品數(shù)量/批次

    樣品合格率

    1

    糧食及糧食制品

    0

    0

    0

    0

    /

    2

    食用油、油脂及其制品

    0

    0

    0

    0

    /

    3

    肉及肉制品

    4

    95

    95

    0

    100

    4

    蛋及蛋制品

    0

    0

    0

    0

    /

    5

    蔬菜及其制品

    0

    0

    0

    0

    0

    6

    水果及其制品

    0

    0

    0

    0

    0

    7

    水產(chǎn)及水產(chǎn)制品

    0

    0

    0

    0

    /

    8

    飲料

    0

    0

    0

    0

    /

    9

    調(diào)味品

    5

    191

    187

    4

    97.9

    10

    食糖

    0

    0

    0

    0

    /

    11

    酒類

    0

    0

    0

    0

    /

    12

    糕點(diǎn)

    13

    95

    94

    1

    98.9

    13

    茶葉及其相關(guān)制品、咖啡

    0

    0

    0

    0

    /

    14

    薯類及膨化食品

    8

    95

    95

    0

    100

    15

    糖果及可可制品

    0

    0

    0

    0

    /

    16

    炒貨食品及堅果制品

    0

    0

    0

    0

    /

    17

    豆類及其制品

    0

    0

    0

    0

    /

    18

    蜂產(chǎn)品

    0

    0

    0

    0

    /

    19

    冷凍飲品

    0

    0

    0

    0

    /

    20

    罐頭

    0

    0

    0

    0

    /

    21

    乳制品

    5

    90

    90

    0

    100

    22

    特殊膳食食品

    0

    0

    0

    0

    /

    23

    食品添加劑

    0

    0

    0

    0

    /

    24

    餐飲食品

    0

    0

    0

    0

    /

    25

    保健食品

    0

    0

    0

    0

    /

    26

    其他4(請在備注標(biāo)注類別)

    0

    0

    0

    0

    /

      2015年十月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

    序號

    食品種類

    食品細(xì)類

    抽檢項目/項

    抽檢數(shù)量/批次

    不合格樣品數(shù)量/批次

    樣品合格率

    1

    生鮮肉

    畜禽肉

    12

    38

    0

    100

    畜禽內(nèi)臟

    0

    0

    0

    /

    2

    鮮蛋

    鮮雞蛋

    0

    0

    0

    /

    鮮鴨蛋

    0

    0

    0

    /

     

     

    其他鮮蛋類

    0

    0

    0

    /

    3

    蔬菜

    豆芽菜

    0

    0

    0

    /

    鮮食用菌

    0

    0

    0

    /

    其他蔬菜

    12

    43

    0

    100

    4

    新鮮水果

    柑橘類

    0

    0

    0

    /

    仁果類

    0

    0

    0

    /

    核果類

    0

    0

    0

    /

    漿果和其他小型水果

    5

    45

    0

    100

    瓜果類

    0

    0

    0

    /

    熱帶及亞熱帶水果

    0

    0

    0

    /

    5

    水產(chǎn)品

    淡水魚蝦

    0

    0

    0

    /

    海水魚蝦

    0

    0

    0

    /

    新鮮貝類、螺類

    0

    0

    0

    /

    牡蠣、毛蚶等生食貝類水產(chǎn)品

    0

    0

    0

    /

    其他軟體動物

    0

    0

    0

    /

    預(yù)制動物性水產(chǎn)品(半成品)

    0

    0

    0

    /

    水發(fā)產(chǎn)品

    0

    0

    0

    /

    6

    其他5

    (請標(biāo)注類別)

    0

    0

    0

    /

    日期:2015-11-16
     
     
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