近日，四川省食品藥品監(jiān)督管理局確定2015年食品監(jiān)管三項重點工作，為建立完善食品監(jiān)管法治體系、提升四川省食品安全總體水平做出新貢獻。

    一是食品生產監(jiān)管。在現有監(jiān)管制度的基礎上，鼓勵并引導全省各地結合本地食品生產監(jiān)管實際情況，積極開展監(jiān)管方式方法的創(chuàng)新，重點做好食品安全檢查員制度的創(chuàng)建（賦權、計劃、隨機、積分、公布）、食品安全信用檔案的建設（一企一檔）、開展食品安全審計，積極推行食品生產監(jiān)管信息公示制度。

    二是食品流通監(jiān)管。結合實際制定許可審查細則及現場核查打分標準，因地制宜細化完善食品流通許可和餐飲服務許可條件，指導各地組織開展本地區(qū)食品經營許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，確保許可證核發(fā)工作平穩(wěn)有序。

    三是餐飲服務監(jiān)管。大力推行餐飲服務單位“明廚亮灶”行動，使餐飲后廚可視、可觀、可知；推進餐飲服務單位量化分級管理，實現全覆蓋，促進餐飲服務單位管理提質升級，擴大A、B級餐飲單位比例；建立全省統(tǒng)一的餐飲食品安全監(jiān)管信息平臺。