安徽省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)準(zhǔn)確把握中央精神，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，多舉措貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)食品安全工作電視電話會(huì)議精神，扎實(shí)做好食品安全工作。

    一是落實(shí)各方責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)第一責(zé)任人的責(zé)任；各級(jí)政府主要負(fù)責(zé)同志要親自抓，分管負(fù)責(zé)同志具體抓，切實(shí)落實(shí)屬地管理責(zé)任；各監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力；各級(jí)食安委及其辦公室發(fā)揮牽頭抓總、協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的共治局面。

    二是強(qiáng)化監(jiān)管措施。各級(jí)各部門(mén)加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，加快構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制；主動(dòng)排查問(wèn)題，查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，及時(shí)采取防范措施，努力把問(wèn)題消除在萌芽狀態(tài)。

    三是提升監(jiān)管能力。監(jiān)管觸角延伸到所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)，統(tǒng)籌規(guī)劃全省食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源配置，加強(qiáng)各級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)支撐和保障；大力推進(jìn)監(jiān)管信息化建設(shè)，積極推進(jìn)行政綜合執(zhí)法和電子追溯等業(yè)務(wù)系統(tǒng)建設(shè)和應(yīng)用，不斷提升監(jiān)管效能。