為切實做好2015年春季學校食堂及周邊食品安全工作，確保新學期學校食堂食品安全，該局決定于3月9日至3月25日期間，對轄區(qū)內的59所學校食堂組織開展食品安全專項檢查。

    此次專項檢查主要從學校食堂食品安全管理、許可情況、食堂環(huán)境、健康管理及培訓、落實索證索票制度、餐飲具清洗消毒、食品加工制作管理和使用食品添加劑情況等方面進行現場檢查及考核評價，重點檢查基礎條件較差、管理能力較薄弱的民辦幼兒園和民工子弟學校。

    根據目前專項檢查反映的情況來看，江東區(qū)內的學校食堂基本上都能夠按照要求加強內部管理、完善軟硬件設施，食品采購、儲存、加工、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)基本符合相關要求，但也有少數學校食堂存在部分工作人員健康證件過期未及時辦理、食品留樣量和存放時間不足，存放食品留樣無明顯標識等問題。針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學校食堂立即進行整改。

    下一步，該局將加大監(jiān)管力度，進一步增強學校領導及學校食堂餐飲工作人員的食品安全責任意識，嚴格落實主體責任，完善食品安全管理制度，做好學校食堂食品安全規(guī)范化工作。