為提高食品安全事件應急處置能力，12月1日，昌江縣局組織開展食物中毒事故處置應急演練。

    此次演練模擬背景為：3名縣行政大樓機關食堂人員用餐后，突然出現(xiàn)上吐下瀉、頭疼、腹痛、視力模糊等癥狀。按照演練工作要求，昌江縣局接到報告后，主要領導指示啟動《昌江縣餐飲服務食物中毒事件應急處置預案》，根據(jù)預案程序及時派出人員分赴醫(yī)院和事發(fā)食堂，對發(fā)生事件的食堂進行案情調(diào)查、對可疑食物現(xiàn)場采樣并在流動檢測車上進行檢測。演練重點從應急準備、報告、現(xiàn)場處置、資料分析、初步調(diào)查等環(huán)節(jié)進行實戰(zhàn)模擬。參加本次演練的監(jiān)管人員反應迅速、各司其職、緊密合作，使演練圓滿完成。

    通過此次演練，進一步提高了昌江縣局監(jiān)管人員應急處理食物中毒事件的實戰(zhàn)能力和應變能力。