為保障消費者健康，加強餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑使用的監(jiān)管，近期，撫州市食品藥品監(jiān)督管理局積極開展以饅頭、包子等小麥粉制品加工為主的餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑知識的宣傳和檢查指導(dǎo)工作。

    一是廣泛宣傳，強化意識。印制《關(guān)于含鋁食品添加劑使用規(guī)定的通知》300份，發(fā)放至各含鋁食品添加劑使用單位，讓餐飲單位負責(zé)人和從業(yè)人員知曉，并嚴格按照規(guī)定開展經(jīng)營活動。同時，公布了投訴舉報電話，引導(dǎo)廣大公眾參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，可進行投訴舉報。

    二是全面檢查，排除風(fēng)險。以早點店、小餐飲等餐飲單位為重點，開展含鋁食品添加劑大檢查活動，督促轄區(qū)內(nèi)使用含鋁食品添加劑的餐飲單位貫徹落實《公告》有關(guān)要求，截至目前，全市已出動執(zhí)法人員260余人次，檢查以小吃店為主的餐飲單位300余家，查扣銷毀含鋁食品添加劑12.55公斤。

    三是開展抽檢，嚴格查處。制定含鋁添加劑專項抽檢計劃，已對全市10家面制品店完成抽驗18批次，對不合格產(chǎn)品均依法進行了立案查處。（撫州市局供稿）