為進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，近期，平邑縣局在五個(gè)點(diǎn)上下功夫開展“回頭看”活動(dòng)，防止整治反彈，確保整治實(shí)效。

    一是瞄準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。對(duì)食品安全監(jiān)管中面臨的風(fēng)險(xiǎn)逐一排查、評(píng)估，共查找餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)20個(gè)，食品流通環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)30個(gè)，食品生產(chǎn)加工安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)20個(gè)，針對(duì)查找的風(fēng)險(xiǎn)，制定防控措施70余條。對(duì)發(fā)生概率高、影響范圍廣、危險(xiǎn)程度大的風(fēng)險(xiǎn)，加大人力、物力，實(shí)施重點(diǎn)預(yù)防，使各類風(fēng)險(xiǎn)得到有效化解。

    二是聚焦關(guān)注點(diǎn)。認(rèn)真梳理今年以來(lái)食品安全投訴信息，并進(jìn)行綜合分析，以媒體曝光的焦點(diǎn)和消費(fèi)投訴熱點(diǎn)為必查對(duì)象，努力解決群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，有針對(duì)性地開展食品安全監(jiān)督檢查。

    三是尋找突破點(diǎn)。在監(jiān)管方式和方法上尋求突破點(diǎn)，大力推行“網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)化稽查、痕跡化管理”“三化”監(jiān)管模式。借力食品藥品監(jiān)管體制改革，依托基層監(jiān)管所和村居食品安全協(xié)管員，打通食品藥品監(jiān)管“最后一公里”的距離，實(shí)現(xiàn)食品安全全覆蓋、全程化監(jiān)管。

    四是突出薄弱點(diǎn)。以學(xué)校食堂及周邊食品市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，著力凈化農(nóng)村學(xué)校及周邊食品市場(chǎng)環(huán)境；全面梳理農(nóng)村小作坊，開展實(shí)名登記備案，嚴(yán)厲打擊“黑作坊、黑工廠、黑窩點(diǎn)”；圍繞節(jié)令食品、大眾消費(fèi)熱點(diǎn)食品以及農(nóng)村集體聚餐等排查食品安全隱患，預(yù)防群體性食品安全事件。

    五是打造新亮點(diǎn)。結(jié)合“食安山東”示范創(chuàng)建等一系列創(chuàng)建活動(dòng)，培育出一批硬件過(guò)關(guān)、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、制度完善的示范街、示范店等，作為食品安全整治的亮點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)。采取機(jī)關(guān)科室定期抽查和基層所不定期巡查相結(jié)合的方式，定期走訪和季度考核，實(shí)時(shí)監(jiān)控食品經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，確保示范單位的持續(xù)保持。