為進(jìn)一步保障全縣食品安全，杜絕“地溝油”流向餐桌危害人民健康，鳳凰縣食安委組織食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、公安等部門(mén)開(kāi)展食用油安全專項(xiàng)大檢查，保障人民舌尖上的安全。

    一是食品監(jiān)督部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員針對(duì)全縣內(nèi)536家餐飲服務(wù)單位食用油購(gòu)進(jìn)渠道進(jìn)行地毯式專項(xiàng)摸底調(diào)查，對(duì)餐飲單位的食用油品種、購(gòu)進(jìn)單位、檢驗(yàn)合格證，索證索票情況、潲水去向進(jìn)行檢查和統(tǒng)計(jì)，發(fā)放《餐飲服務(wù)單位食用油使用和廢棄油脂處置指導(dǎo)意見(jiàn)》的通知536份，要求餐飲服務(wù)單位和機(jī)關(guān)學(xué)校食堂必須從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)色拉油和大豆油，并在采購(gòu)時(shí)向供銷商索取《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《批次檢驗(yàn)合格證明》的簽字蓋章復(fù)印件，保證食用油的安全和合格，同時(shí)與潲水收購(gòu)單位簽訂《潲水收購(gòu)協(xié)議》，禁止其將收購(gòu)的潲水油用于“地溝油”加工，通過(guò)檢查未發(fā)現(xiàn)有使用不符合食品安全的食用油加工食品情況。

    二是質(zhì)監(jiān)和畜牧部門(mén)成立了聯(lián)合調(diào)查小組，對(duì)全縣潲水收購(gòu)單位的油脂提煉及其油脂去向情況進(jìn)行檢查，責(zé)令養(yǎng)殖戶對(duì)潲水分離得到的油脂必須由持有合法資質(zhì)的單位收購(gòu)，不得用于“地溝油”非法加工，一旦發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶將潲水用于“地溝油”加工或者非法出售的情況將進(jìn)行嚴(yán)厲處罰；對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧油銷售點(diǎn)的食用油進(jìn)行抽樣化驗(yàn)，通過(guò)湘西州質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)有銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油。

    三是工商部門(mén)對(duì)全縣食用油流通環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)檢查工作，沱江、城郊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所對(duì)縣域內(nèi)食用油經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)貨臺(tái)賬、銷貨臺(tái)賬，索證索票臺(tái)賬進(jìn)行調(diào)查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)銷售無(wú)《檢驗(yàn)合格證》食用油行為；對(duì)縣內(nèi)糧油銷售點(diǎn)的散裝壓榨菜籽油進(jìn)行抽檢，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢測(cè)所檢驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)有不符合食用油安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油。

    下一步相關(guān)職能部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用油的生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，保持對(duì)“地溝油”打擊的高壓態(tài)勢(shì)，形成長(zhǎng)效機(jī)制。質(zhì)監(jiān)和畜牧部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)潲水加工養(yǎng)殖戶監(jiān)管力度，嚴(yán)查其潲水來(lái)源和加工油脂去向，嚴(yán)厲打擊加工提煉的油脂用于食用油生產(chǎn)的行為；工商部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)全縣散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)查供銷食用油的索證索票、相關(guān)批次檢驗(yàn)合格證明及供銷商的合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油銷售行為，給“地溝油”流通套上緊箍咒；食藥部門(mén)要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度和建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，嚴(yán)禁使用無(wú)相關(guān)檢驗(yàn)合格證明的三無(wú)食用油，并責(zé)令其與收購(gòu)潲水的用戶簽訂《潲水油使用協(xié)議》，禁止用于加工或者提供給第三方用于加工地溝油；公安部門(mén)加強(qiáng)與相關(guān)職能部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)厲查處地溝油加工和使用違法行為，杜絕“地溝油”的加工使用流向餐桌。