食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前美國(guó)反式脂肪標(biāo)識(shí)規(guī)定有缺陷，目前允許每份反式脂肪含量少于0.6克的食品可以標(biāo)注反式脂肪含量為零，這會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓他們?cè)诓恢挥X(jué)中攝入大量反式脂肪。

    報(bào)道稱(chēng)，盡管FDA已宣布，要把食物中會(huì)造成心血管疾病的反式脂肪去除，但美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）的研究報(bào)告表明，目前仍然有約10%的加工食品中卻含有反式脂肪。美國(guó)的消費(fèi)者可能吃了很多對(duì)身體有害的反式脂肪，而自己卻沒(méi)有意識(shí)到。

    CDC研究人員抽查了4,340份食品，其中有391份在成分中列出了含部分氫化油，但這其中有330份在其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)明不含反式脂肪。

    研究人員稱(chēng)FDA制定的食品安全法規(guī)有漏洞，允許每份食品中反式脂肪含量少于0.6克的可以標(biāo)明不含反式脂肪。

    如果消費(fèi)者吃了3份含反式脂肪為0.5克的食品，那他總共就吃了1.5克的反式脂肪，但他自已卻沒(méi)意識(shí)到他吃進(jìn)了這么多的反式脂肪，因?yàn)槭称窐?biāo)簽上標(biāo)明的反式脂肪含量為0。

    紐約市衛(wèi)生局官員稱(chēng)，大部分人認(rèn)為食品中不含這種有害的反式脂肪，但實(shí)際情況是很多包裝食品中仍含有反式脂肪。我們認(rèn)為反式脂肪含量應(yīng)該越低越好，但問(wèn)題是消費(fèi)者在不知不覺(jué)中卻吃進(jìn)了過(guò)多的反式脂肪。

    這項(xiàng)研究的出臺(tái)有助FDA出臺(tái)最新規(guī)定，保護(hù)消費(fèi)者的健康，免受工業(yè)反式脂肪的危害。

    原文鏈接： <http://www.foxnews.com/health/2014/08/29/cdc-study-finds-trans-fats-hidden-in-foods-claiming-zero-on-label/>