核心提示：為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)油辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內(nèi)組織開展了油辣椒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。抽檢39家企業(yè)的70批次產(chǎn)品，67批次合格，合格率為95.7%。現(xiàn)將具體抽查結(jié)果予以公布。

抽檢指標(biāo)

酸值、過氧化值、總砷、鉛、堿性橙Ⅱ、羅丹明B、蘇丹紅（Ⅰ-Ⅳ）、大腸菌群、

致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、菌落總數(shù)(以發(fā)酵制品為原料的油辣椒不檢)、

亞硝酸鹽（僅限添加腌臘肉制品或醬腌菜的油辣椒）、干燥失重、黃曲霉毒素B