國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2013年食品標(biāo)準(zhǔn)工作情況如下：

    一、基本完成食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作。根據(jù)《食品安全法》和國(guó)務(wù)院工作部署，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2013年全面啟動(dòng)了食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，成立食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家組成的專家技術(shù)組；加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)配合，會(huì)同相關(guān)部門開展標(biāo)準(zhǔn)清理工作；同時(shí)堅(jiān)持公開透明原則，及時(shí)公布標(biāo)準(zhǔn)清理工作信息，向社會(huì)公開征求意見。目前，已經(jīng)基本完成清理工作，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)：一是摸清了現(xiàn)有食品標(biāo)準(zhǔn)底數(shù)，梳理出近5000 項(xiàng)現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；二是深入研究現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)存在的問題，提出了標(biāo)準(zhǔn)或指標(biāo)廢止、修訂和繼續(xù)有效的清理意見；三是擬定我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架，提出包括約1000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的各類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄；四是明確食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作任務(wù)。在清理基礎(chǔ)上，制定整合工作方案，部署2014-2015年食品標(biāo)準(zhǔn)整合工作，為構(gòu)建我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系奠定了基礎(chǔ)。

    二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得明顯進(jìn)展。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委依法履職，不斷加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作。一是完善了食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理制度和工作機(jī)制，制定了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法，出臺(tái)了加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見，建立了部門間協(xié)調(diào)配合機(jī)制，形成了鼓勵(lì)行業(yè)和社會(huì)公眾參與標(biāo)準(zhǔn)制定的工作機(jī)制。二是規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)工作，加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定公布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)工作程序手冊(cè)》，不斷充實(shí)審評(píng)專家隊(duì)伍，提高審評(píng)工作的科學(xué)性。三是加快食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，現(xiàn)已公布乳品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品中污染物、真菌毒素、致病微生物和農(nóng)藥殘留限量，食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以及相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求和配套檢驗(yàn)方法等，共計(jì)411項(xiàng)。四是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)公開透明原則。標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，主動(dòng)公開標(biāo)準(zhǔn)文本草案和編制說明，廣泛聽取各部門、行業(yè)、企業(yè)、消費(fèi)者和不同領(lǐng)域?qū)＜乙庖?，鼓?lì)社會(huì)參與標(biāo)準(zhǔn)工作，保證標(biāo)準(zhǔn)制定的公正性。五是參與國(guó)際食品法典事務(wù)的能力不斷提高。我國(guó)承擔(dān)了國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)和農(nóng)藥殘留法典委員會(huì)主持國(guó)工作，連任國(guó)際食品法典委員會(huì)亞洲地區(qū)執(zhí)行委員，積極參與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)制定工作，促進(jìn)我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際交流合作，得到國(guó)際社會(huì)的支持和認(rèn)可。此外，不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹工作，改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)解讀和培訓(xùn)服務(wù)工作，推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，提高食品安全管理水平和科學(xué)監(jiān)管能力。

    三、2014年工作安排。按照黨的十八屆三中全會(huì)《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》中關(guān)于建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度的要求，2014年，我委將貫徹實(shí)施《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)"十二五"規(guī)劃》，重點(diǎn)做好以下工作：一是在食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作基礎(chǔ)上，組織開展食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作。2014年底前完成50%以上整合工作任務(wù)，到2015年底，完成對(duì)各類食品標(biāo)準(zhǔn)中涉及安全內(nèi)容的整合工作，基本解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問題；同時(shí)加快食用植物油、蜂蜜、飲用水、糧食等重點(diǎn)領(lǐng)域、品種的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂，形成符合我國(guó)國(guó)情，與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)框架、原則、主要內(nèi)容基本一致的中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。二是認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)地方做好食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，開展標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和跟蹤評(píng)價(jià)，改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的查詢、咨詢等服務(wù)工作，方便社會(huì)各界使用標(biāo)準(zhǔn)。三是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)工作的能力建設(shè)和基礎(chǔ)研究。組織實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和全國(guó)總膳食和食物消費(fèi)調(diào)查，建立完善全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)庫(kù)，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂廣泛積累科學(xué)數(shù)據(jù)；加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性。

    我們衷心感謝社會(huì)各界對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的大力支持，歡迎繼續(xù)提出意見和建議。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站開設(shè)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)專欄并在新浪和騰訊網(wǎng)站開設(shè)了"食品安全標(biāo)準(zhǔn)"官方微博，將及時(shí)公布食品標(biāo)準(zhǔn)工作信息和進(jìn)展，歡迎社會(huì)各方積極參與，建言獻(xiàn)策。

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